黃豆這樣做比花生米好吃、這方法好多人不會、做零食和下酒菜非常香

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1.首先備一下料：黃豆、蔥、姜、八角

2.先把蔥切段，姜切片，和八角裝入盤中備用

3.把黃豆提前一晚上用涼水泡開，然後倒在案板上或通風的地方把黃豆表面涼干

4.然後鍋燒乾，涼油下入蔥姜八角，黃豆。

5.小火慢慢的炸，大概7-8分鐘左右，把大料的香味炸出，黃豆炸酥黃即可。

6.炸香後把蔥姜大料撈出。

7.把黃豆撈出

8.開中火，把油溫燒熱升高，下入黃豆復炸。炸至焦黃後撈出控油

9.鍋清洗乾淨後開小火，下入黃豆，淋上少量白酒，翻炒均勻，這樣吃起來口感更脆

10.最後撒上少量食鹽翻炒均勻即可出鍋。

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