吃在巴基斯坦，一個多名族國家

我們的好朋友巴基斯坦老百姓的美食，吃貨們已經按耐不住了吧，巴基斯坦人是不吃驢、騾、馬、狗肉和虎、狼、豹、鷹、蛇等猛禽的肉食，特別是不能吃豬肉。接下來我要開始放美食圖片啦！！！

一、恰巴蒂

恰巴蒂，和饢的做法類似、口感也大致相同。恰巴蒂的配菜也是如印度糊糊那樣的東西，不過巴基斯坦更講究什麼樣的蔬菜要配什麼樣的香料，有一定的章法，不是隨心所欲的抓一把香料往湯鍋里扔。

二、克拉西

克拉西在巴基斯坦的地位相當於我們的西紅柿炒雞蛋，不在各大食館的招牌菜單上，但是誰家都少不了。克拉西可以用牛肉、羊肉、或是雞肉為主料做成，配料是西紅柿、胡椒、青紅辣椒、蒜等，先用羊油或是牛油潤鍋，將肉類和蔬菜香料攪拌到一起，巴基斯坦人也不太會使用「炒」這種烹飪技法。食材都攪和到一起之後，小火燉半個小時就可以了。

三、奶茶

巴基斯坦奶茶有甜咸兩種口味，不特別說明的話，一般都會給做成鹹的。茶葉在瓦罐中滾開，加上甜杏仁、豆蔻和肉桂，撒一小撮小蘇打，一杯茶就呈現出粉紅色，看起來就非常香醇誘人。

四、餃子

巴基斯坦的餃子畢竟不是我們做的餃子，所以一會兒像餃子一會兒像小籠包。餡料無外乎牛羊肉、雞肉，清真製法。做熟以後配合著酸奶、豆糜一起食用。

五、燒烤

巴基斯坦人更加喜歡用黃姜來提味，所以燒烤的煙氣里有很明顯的黃姜味，可以把它從土耳其式燒烤中區分出來。

六、燒羊蹄——Paaya

這是在節慶活動中才有緣吃上的大菜。Paaya指的就是蹄子，「燒」是食材的處理方法，羊蹄經火燒去毛、表皮撩香以後，用洋蔥、番茄和咖喱醬燴制而成。

七、Khurma

齋月期間在巴基斯坦很流行的一種甜點，將米飯煮爛，添加果仁和牛奶繼續熬煮成糊，表面上結成一層米皮，撒上葡萄乾，就可以享用了。現在很多巴基斯坦人也喜歡用它來當早餐。

八，土豆燴羊肉

這道羊肉咖喱的菜品，廣泛流行於北部印度和巴基斯坦全境。它的做法簡單，味道濃郁。其主料依舊是羊肉、土豆和番茄，並使用瑪薩拉料、肉桂、香葉、小豆蔻、姜和洋蔥調味，通常搭配著米飯和烤餅一同食用，是最能代表巴基斯坦飲食風味的菜品。所以，巴基斯坦的朋友將其看作是可以喚起懷舊情緒的「慰藉食品」，形似巴基斯坦的葯膳。

九，巴基斯坦漢堡——麵包卡巴

巴基斯坦卡巴是兩片圓麵包夾著由肉桂、孜然和蒜姜調味的烤羊肉。完成了一天勞作的巴基斯坦的勞動人民們，多會拿麵包卡巴來快速充饑。有時，他們也會在其中加一個煎雞蛋或雞蛋卷，以增加營養和提升口感。

十，炸魚

十一，羊排

十二，烤玉米

十三，咖喱雞

十四，炒羊肉絲

十五，煎牛扒

巴基斯坦人好像總是表現得很快樂的樣子，真好，希望世界和平。

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