饞蟲戰勝懶蟲！幫我看看這算是幾仁的月餅？

由於犯懶前幾天做了冰皮月餅合計對付對付就得了。結果今天饞蟲成功戰勝懶蟲，還是得烤月餅。

要做月餅，首先製作月餅皮，轉化糖漿70g，花生油25g，鹼水1g倒入盆里攪拌均勻，加入倒入低筋粉和吉士粉攪拌均勻，扔一邊醒著去。然後製作月餅餡：各種果仁+熟糯米粉+食用油+適量白糖+攪拌均勻=月餅餡（這裡腰果和大杏仁我是單獨放的）還有芝麻和花生都是生的需要炒熟，忘記照了。

等餡料做好了，面也醒的差不多了。（大概需要醒一個小時）然後就可以開始包了。

一般麵皮和餡料的比例是2:8，也有說新手3:7比較好！作為一個手笨的人，又沒買稱，我就按照體積1:1的比例包的，一如既往地的懶神附體。果然手笨的人的月餅還是裂邊了~

不管壞不壞了~上烤箱烤著~

190℃烤5分鐘（個人覺得自己家的烤箱溫度不準有點偏低），然後刷上蛋液再烤10分鐘就差不多了。

刺蝟出品，依然是這麼難看。至於有人說回油的問題，抱歉，在刺蝟家沒有回油這回事，早早就給吃光了~

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