老少皆宜的黑魚在美國遭厭惡，它可滋補生津，美國人真不識貨！

一個神秘的經濟學家說過，世界上被公認最聰明的兩個民族，也是最善於經商的名族， 一個是猶太人，另一個就是中國人。中國人的智商高與中國人喜歡吃米飯以及喜歡吃魚擁有著一定的關係。米飯當中的蛋白質比麵包要多，而魚肉的蛋白質要比普通的肉類的蛋白質要高。而且魚同「余」諧音，寓意生活滿足，財富好運年年有餘。

黑魚在中國是一種常見的食用魚，個體大、生長快、經濟價值高。在中國很多人都很喜歡吃。本來在國內，黑魚還有「孝魚」的好名聲，而到了異國他鄉，黑魚便聲名狼藉了。

黑魚被帶到了美國，本來這傢伙以吃魚為生，兇殘的個性，頑強的生命力和繁殖能力讓黑魚迅速泛濫了起來，成了美國的禍害，讓美國傷透腦筋，因此美國人都十分討厭黑魚。

黑魚還能在陸地上滑行，遷移到其他水域尋找食物，可以離水生活3天之久。使當地生態環境破壞嚴重，令美國人苦不堪言。

因黑魚有極強的生命力和對環境的適應能力，無論是湖泊、水庫、河川、溪溝、塘堰還是水田、渠道，甚至連一般魚類難以生存的沼澤、積水潭、窪凼等都能生長、繁衍。它們的生長速度也比較快，而且烏鱧的含肉率高，又無肌間細刺，是老少皆宜的魚品之一。

吃黑魚有利於身體免疫力的提高，那麼一般產後的婦女和身體想長點肉的人也都會煲這種魚湯喝。據醫籍記載，烏鱧還有去瘀活血、滋補壯陽、收肌生津、怯寒調養等藥理作用，在東南亞及我國兩廣、港澳台地區一向被視作佳肴兼補品，故而身價不凡。

這種魚的做法很多，也十分簡單，清蒸、紅燒、燉湯樣樣都行，最重要的是這種魚煮湯不會這麼腥，很適合那些不喜歡吃魚的小夥伴們。只能說美國人不識貨了！

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