撈上來的大閘蟹竟然能活了15天！原來是這樣做了……
我給大家講一個故事，從前有個人，買了8隻大閘蟹，回家放水裡當魚一樣養，然後第二天發現全死了。
秋季是一個非常適宜吃大閘蟹的季節，這個時候正值農曆九月母蟹卵滿，蟹黃鮮香油脂細膩，很多人都會去買大閘蟹，但是當你買到鮮活的大閘蟹使用了錯誤的方法來保鮮，大閘蟹就給你養死了。
方法一：濕毛巾保鮮
鮮活的固城湖大閘蟹儲存方法其實很簡單，把大閘蟹從我們的禮盒中拿出來，然後直接放在家裡，再用一張擰乾水的濕毛巾蓋住就可以了，這樣可以管2或3天左右。也可以直接把禮盒打開，把濕毛巾蓋著。
如果天氣熱的話，可以把這些蟹放到冰箱的冷藏室，同樣的，用一張擰乾水的濕毛巾蓋著就好了。不過也得注意，千萬不要把大閘蟹放冷凍室，因為新鮮的大閘蟹都是活的，凍死了可就變成冷凍大閘蟹了。
方法二：清水保鮮
說道這裡不禁有人問了，放水保鮮不是很簡單么，弄個盆，放點水不就好了？千萬別這麼干，你這樣隨隨便便放點水，大閘蟹必死無疑。
可以準備一個稍高點的盆或桶，將大閘蟹放進去就可以了，適當放一點點的水，因為大閘蟹都是綁住的，你不解開的話是無法自己活動的，就沒法呼吸會直接淹死的，所以只要撒一點清水就可以了。
不過絲絲還是推薦大家直接煮了、蒸了吃，畢竟大閘蟹還是趁最健康，最活躍的時候吃，那樣才更加美味。
如果大家熟的大閘蟹沒吃完，怎麼保鮮呢？很簡單，把煮熟的固城湖大閘蟹用保鮮膜包起來直接放冰箱就可以了，但是最多保鮮1-2天，時間長了就不能吃了，所以推薦大家還是當天吃完比較好。
絲絲已經迫不及待的準備開蒸了，那啥，你不知道怎麼做？雖然大閘蟹有很多種做法，但是最簡單的就是這兩個——水煮和清蒸。
清蒸大閘蟹
用牙刷洗乾淨大閘蟹，直接放入蒸鍋中差不多15分鐘即可，記得刷洗乾淨。然後準備蔥姜蒜、醋、醬油之類的做醬料，拿蒸好的大閘蟹沾著吃，簡直極品。當然嫌麻煩的就直接蒸完直接吃了，也別有一番滋味的。
水煮大閘蟹
水煮其實和清蒸差不多的，也是刷洗乾淨大閘蟹，直接放入鍋中，水不需要多，放點蔥姜蒜鹽之類的調料，大火煮10分鐘左右就可以了。
如果你不喜歡水煮也不要清蒸，還怕麻煩，就直接找個熟悉的飯店讓別人代做一下，多付點加工費就好了。
不如就讓我們開動吧
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編輯：絲絲
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