外國廚師把一鍋骨頭湯變成可以邊走邊吃的冰棒，你們喜歡嗎

在夏天吃冰棒是很多人都會做的事情，但是把一個不同尋常的東西變成冰棒卻很難讓人去做。在美國Springbone Kitchen是一家以時尚骨肉湯為特色的紐約餐廳，發現了一種使肉質液體吸引人的方式，當外界很熱的時候將其變成冰棒。

骨肉湯飲食趨勢已經有一段時間了，但是去年冬天，如Gwyneth Paltrow，Salma Hayek和Shailene Woodley等名人透露，他們是大粉絲，真的很開心。湯匙主食店和餐館在美國各大城市開始爆發，凱利恩博士的「骨肉飲食」書籍成為暢銷書，許多保健節食者依靠肉味湯作為膳食替代品。但是，在寒冷的冬季，炎熱的肉湯變得流行是可以理解的，當華氏90度華氏度以外，銷售難度很大。

格林威治村的Springbone Kitchen已經提出了一個巧妙的解決方案 - 將骨肉湯作為一種清爽的食物。起初，他們嘗試簡單地服務於感冒，但發現它是凝膠狀的。所以他們決定將通過慢慢煮沸的動物骨頭在水中製成的肉湯與椰奶，覆盆子泥，石榴汁，楓糖混合起來，並將其作為冰棒。

作為餐廳的老闆對於把骨肉湯變成冰棒的事情感到自豪，認為給人帶來了不一樣的感受；但是也有不少人認為他的那種冰棒吃過後沒有很好的印象。筆者認為這種冰棒雖然在大熱天可以作為賣點賣出去，但是骨肉湯不是一定要熱的情況下喝才能夠給人帶來好處嗎。

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