陳皮的功效與作用 煲湯和糖水皆可用

首先陳皮是柑橘的外皮，接下來小編會說一下陳皮是怎樣製作而成的。陳皮先是把柑橘的肉剝出來，把橘皮吹乾，使橘皮裡面的水分蒸發掉，然後進行密封處理，密封處理後要封存濕度大的地方，大概存放兩到三個月。果皮開始變得越來越柔軟的時候就可以進行下一步的處理，下一步是再把橘皮裡面的水分蒸發掉。

橘皮放在烈日下曬感覺曬到一定程度後就可以再次密封存放。陳皮是講究存放的年限，橘皮存放的時間越長，陳皮的藥用價值越高。陳皮可以做許多的菜品，廣東人在煲海帶綠豆甜品時候喜歡加入適量的陳皮，陳皮可以煲湯，也可以做涼拌菜，詳細的做法讀者可以上網搜索。陳皮還可以當日常的茶飯，接下來說一些陳皮的功效與作用。陳皮可以幫助消化。

陳皮可以開胃，胃口不太好的人，可以吃一些陳皮的小零食。陳皮與其它中藥搭配使用也有不同的功效，如果你早上有一些嘔吐的現象，可以使用生薑與陳皮搭配的食品，可以減緩嘔吐的現象。陳皮還可以去痰濕，濕氣重的人可以適當食用陳皮。

陳皮也不是每個人都適宜使用，孕婦喝孩子盡量減少使用，氣虛胃裡火大的人不要使用陳皮，吃藥的時候也不要同時使用陳皮。陳皮可以用來再煲糖水的時候提香味，例如煲紅豆沙。

買年限大的陳皮要小心，不要貪小便宜，要好好看，盡量還是要問清楚，鑒別清楚這些陳皮年齡的真假，市場上還是存在假貨。

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