如何選購一台靠譜的榨汁機？附上我的使用心得
一杯純天然的果汁，可以補充每日所需的各種維生素。
定期喝果汁替代飯食，能減少脂肪，排出身體毒素。我認識不少網友，通過長期喝果蔬汁代餐，恢復身體自愈能力，使糖尿病、高血壓、高血脂等代謝疾病不藥而癒。
喝汁比直接啃水果要省事，幫助牙口不好的比如老人，或是不愛吃水果的小孩子補充營養。
市面上出售的果汁含各種食品添加劑和防腐劑，並不天然。果汁店裡賣的鮮榨果汁價格不低，也會加糖，並不健康。
如果想長期喝果蔬汁，自己買一台榨汁機，親自動手榨汁，是最合理的。
如何挑選一台適合自己的榨汁機？
我會分3個部分來寫。
第一部分：介紹目前市場上各種主流的果汁處理機器，以及各自的區別。
第二部分：介紹挑選榨汁機的方法。
第三部分：介紹我自己家用的榨汁機型號和體會。
第一部分：榨汁機分類和各款主流榨汁機介紹
作為一名不折不扣的果汁愛好者，我從幾年前就開始關注榨汁機的信息，看過數十篇榨汁機的介紹及測評，親自到店裡試驗過，也先後買過幾台不同款式的機器，現在家裡的機器完全可以滿足我榨汁需求。
榨汁機的分類，嚴格來說，應該是「果汁機的分類」。「榨汁」只是獲得果汁的方式之一。
在淘寶上輸入「榨汁機」，會出來一長串各式各樣的機器。貴的要4、5千，便宜的有幾十塊的。它們有什麼區別？
常見的果汁機，按工作原理可以分成三類。刀網離心式、攪拌式（Blender）、低速擠壓式（Juicer）。
除了這三類，還有一些機器名字不叫榨汁機，但也有處理水果的功能，比如破壁機、料理機、手持攪拌棒。還有不用電的手搖式榨汁機。
1. 刀網式榨汁機。
它的原理：用刀片將蔬果切碎，然後再用離心的方式把果汁甩出來。不知道離心是什麼的話，看一下洗衣機的甩干桶如何工作的就明白了。
這種機器我不推薦。缺點很明顯，出汁率低、果汁容易分層，而且不好洗。
我買過一台九陽的，剛買入時差不多300元，現在網上99就可以買到。如果榨西瓜效果還過得去，但是榨蘋果、梨出汁率就很低了。用它榨橙汁，要先削橙子皮、再切成小塊，得好一陣忙活。榨出果汁不僅少，而且放置一會就分層了，口感不好。清洗時，刀網上粘了許多水果纖維，要用刷子才能洗乾淨。現已打入冷宮。
（九陽 刀網式榨汁機）
（飛利浦 刀網式榨汁機）
如何判斷一台機器是「刀網式」呢？看看它內部結構，有沒有這樣的刀網。
2. 攪拌式榨汁機（Blender）
原理：利用高速旋轉的刀片將果蔬打爛，打成泥或糊。
這種機器在處理果蔬時，往往需要加一定量的水混合果蔬一起攪拌。所以嚴格說來，它不是榨汁機，而是攪拌機。
用這樣的機器得到的是一杯果蔬泥和水混合成的果蔬糊，而非純果蔬汁。
果汁店或咖啡店製作的蔬果昔、思慕雪（smoothie）、水果冰沙，都是用這樣的機器製作而成。
屬於這類型的果汁機很多。近幾年比較熱門的破壁料理機、攜帶型榨汁機、多功能食品料理機、手持攪拌棒，都是這個原理。
專門說說破壁料理機。在一個學生物的人看來，「破壁」這個理念，炒作的成分更多。
這種機器本質上的優勢，是在於機身馬力較強，刀片轉速很大（超過3萬轉/分鐘），能夠攪拌出比較順滑的果蔬糊。這種機器功能也比較多，除了果蔬，還能攪拌五穀、豆類、肉類、堅果，有的機器甚至可以攪碎骨頭。
所以，如果你喜歡喝果蔬糊，並且除了蔬果，還想用來加工別的食材，選擇這類型的比較合適。進口品牌比較出名的有vitamix 和belendtec。國產的蘇泊爾、美的、九陽等廚電商也都推出了各自的破壁機。
（vitamix，價格4000-6000不等）
（blendtec破壁機，價格在4000左右）
（蘇泊爾破壁機，價格1000左右）
下圖這種攜帶型榨汁機也比較熱門。它的容量較小，一杯600毫升左右，優點是小巧不佔地方，好清洗，打好汁把杯身取下來，蓋上蓋子即可。
（攜帶型榨汁機，300元左右）
它適合處理比較軟的果蔬，加水或植物奶製作蔬果昔完全沒問題。比如獼猴桃、火龍果、芒果、牛油果、香蕉、番茄、黃瓜等，可以在10秒內打碎。
但是梨子、蘋果這種硬水果和纖維多的蔬菜都不適合，顆粒較粗，口感不夠好。
我有一個攜帶型榨汁機，買成299。夏天每天打一杯西瓜汁，冰一冰喝起來很不錯。喝完杯子一衝就乾淨了。
下圖是手持料理棒。它能不能做果汁呢？可以，但是範圍有限，適合加工柔軟的水果，做成果糊，或是處理西瓜。
我家有一個圖中的款，買回來主要是做濃湯用的，順便做過芒果奶昔、西瓜汁。
（手持攪拌棒，100元左右）
3. 低速擠壓式果汁機，又叫原汁機（Juicer）
它的原理是採用低速慢壓的方式，如同擰毛巾一樣把果蔬中的汁液慢慢壓榨出來。這才是真正意義上的「榨汁機」。
這種機器沒有刀片，依靠一根螺桿，以每分鐘70轉左右的速度，緩慢擠壓出果汁（想像一下擠海綿）。所以，用這樣的機器得到的是一杯幾乎不含果肉的純果蔬汁。
它的優點在於：果蔬原汁，口感實在是太美味了。不加水，不加糖，從果蔬中提取的天然純汁，味道非常好。我和老公第一次喝到蘋果原汁，就被它天然的清甜深深迷住了。黃瓜原汁口感很清爽，喝下去感覺腸壁上的油都被颳走了。
原汁機適合處理較硬、纖維多的果蔬。比如蘋果、梨、各種葉類蔬菜以及蘿蔔、甘藍。
常見的原汁機品牌有美國產的Omega juicers，韓國的惠人，國產的九陽等。
（Omega juicers原汁機，價格2000多）
（韓國惠人原汁機，價格也是2000多）
（國產九陽原汁機，價格從幾百到1000都有）
這些原汁機，有的是立式（螺桿是豎著的）比如惠人，有的是卧式（螺桿是平躺著的）比如上圖九陽。
我看過這兩種的測評文章和視頻，經過比較，我更喜歡卧式的。它安裝、清洗都更容易一些。立式的原汁機帶有濾網，果渣容易粘在濾網上，不好洗。出汁率上沒有太大的差別。
4. 推薦一款「榨橙汁神器」。
我非常喜歡喝橙汁，所以專門花了很多心思搜羅好用的橙汁機。
我不推薦前面的任何一款機器來榨橙汁，而要單獨介紹一種榨橙汁神器「博朗橙汁機」。
這款機器是一位匈牙利設計師的創意，德國產。非常人性化。它的原理類似手動橙汁器，利用旋轉的錐形頭，將橙子果肉和汁液全部從皮上刮下來，幾分鐘就能得到一杯完美的果粒橙。清洗起來也非常方便。
下圖兩款分別是博朗CJ3000和MPZ9，功能一樣，容量不一樣。我有一台CJ300，200多買入。
用它榨橙汁時，不用削皮，橙子一切兩半，往錐形頭上一扣，按壓住，就可以得到好喝的果粒橙。喝過它以後，根本不想再喝那些加了添加劑的瓶裝橙汁。冬天橙子多又便宜，我會買幾十斤橙子，每天喝上幾杯。
（博朗兩款橙汁機，價格200左右）
（我的博朗橙汁機）
這機器除了榨橙汁，還能榨一切結構類似橙子的水果，比如檸檬、西柚。它榨出的汁好喝，機器好洗。還有一個優點就是很輕巧，方便攜帶。旅行、出差都可以塞在包裡帶走，隨時補充維生素C。
今年五月和好朋友們一起外出聚會時，我就把它帶上。早晨起來，做一杯鮮榨果粒橙，和朋友們一起分享，別提有多美了。
寫了這麼多介紹和比對，總結出來就是：
1. 刀網式不推薦，可以淘汰了。
2. 攪拌機做果蔬糊，適合軟水果。
3. 原汁機做果蔬純汁，適合硬水果和蔬菜。
4. 榨橙汁就用博朗橙汁機。
第二部分：這麼多機器，如何選擇？我的一些建議。
對各種機器做了深入的了解。選擇起來就容易多了。
1.首先，確定你的需求是什麼？喝果蔬汁還是吃果蔬糊糊？還是二者都有？（喝果蔬汁和吃果糊究竟哪個更好目前沒有定論，以後可以寫一篇文章說說它們的區別）
2.喝純汁買原汁機，吃果糊買攪拌機。
3.原汁機有不同品牌，款式。我傾向於選擇國產卧式原汁機。國產價格適中，出汁率不低（我親自做過實驗計算過，出汁率有80%）。最關鍵是卧式的機器好洗，這個太重要了。
4.攪拌機看你自己需求單一還是多樣。
如果只想攪拌水果做果昔，買一台普通的攜帶型榨汁機或是手持攪拌棒，都能滿足需求。
可如果除了水果，還想要處理堅果、豆子、五穀，可以選一台高速破壁機。打出來比較順滑細膩。
5.並非越貴越好。每個類型都能找到高端款和平價款，就我對這些廚房小家電的了解，並非越貴越好，也並非越新穎越好。有些經典款，價格便宜還實用。
6.每種果汁機有它最適合處理的水果，不要試圖一部機器對付所有水果。可以幾台機器組合使用。
7.不同的水果，有不同的處理方式。
香蕉、芒果、獼猴桃、火龍果、牛油果這一類，柔軟，含水量少。這些水果適合打糊（攪拌）做果昔。它們不適合榨汁，也榨不出多少汁。
蘋果、梨子、葉類蔬菜、蘿蔔、冬瓜，這些硬質的纖維多的果蔬，含水量也多的話，適合榨純汁。攪成糊糊的口感比不上榨汁的味道。
藕、土豆、山藥、紅薯這些澱粉多蔬菜的不適合榨汁。
西瓜，直接吃最好吃，非要用機器，榨汁打糊都可以。
價格較貴的水果，不適合榨原汁，果渣損耗讓人心疼（主婦的心態），整個吃最划算。如果是軟的，攪拌成果糊也可以。
三：我家常用的3台果汁機
我目前常用的機器有3個。都不貴，平價又實用。
一個九陽E6原汁機。一個領豪攜帶型榨汁機。一個博朗橙汁機。
1.九陽E6原汁機，299元買入。
這個我專門來榨果蔬原汁（蘋果、梨、芹菜、黃瓜等）。E6是九陽倍多汁系列的一個老款了。現在比較新的是E19。我特地買了這個老款，沒有買新款。
一是它榨原汁的效果已經滿足我需求。二是它比較小，不佔地方。三是價格還便宜。而新款（價格1500左右）的大孔徑功能，我根本用不上，況且新款體積較大，不好收納。
（九陽E6，300元左右）
2.領豪攜帶型榨汁機，用來做果昔。打打西瓜、芒果、獼猴桃、火龍果完全沒問題。
它有2個攪拌杯，每杯600毫升，我家兩人用剛好。
沒選破壁機是因為我只需要打果蔬，沒有打豆漿、磨堅果、絞肉這些需要。
3.博朗橙汁機CJ3000。專門榨果粒橙喝。強烈推薦，這個對橙汁愛好者來說太必需了。
唔，終於寫完了。不知這篇信息量很大的文章，對你有幫助嗎。
適合自己的，才是最好的。希望你能按圖索驥，找到自己滿意的果汁機，享受美味的果蔬帶來的樂趣。
隨後我會寫一篇我原汁機測評的文章，以及一篇對比果蔬糊和果蔬汁的文章。請繼續關注哦。
關於作者
我是小叮，家庭素食料理愛好者
我喜歡製作新鮮、自然、健康的素食
吃素的好處很多很多
素食減輕胃腸負擔，有益健康
素食使人身心輕鬆
素食幫助生態平衡，保護動物和地球
吃素，是一件輕鬆、快樂的事情
這裡記錄了我喜歡的一些素食烹飪和我的素食生活
願它們帶給你快樂與安寧
蘋果手機打賞處。我寫得這麼用心，真的不賞一下？
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