這個70後大叔，曾被一張床征服，離開騰訊，經過1032小時，4670公里，又找到一秘密基地

每年9月、10月秋天的日子裡，

江南又開始稀稀落落下著雨。

推開門，空氣都是濕濕的。

這時就想尋一處古院落，

幾本書、一熏香、黑磚白牆木格窗，

沉淪在姑蘇夢鄉里。

不過，每到秋風起，

總能想到蟹肥黃。

看著那一隻只頂著原實腹部的螃蟹，

餐桌上飄過來的美味好像都已經可以聞到了。

9月，也是吃貨的季節啊。

又到了吃蟹的季節，是時候約上三五好友，奔赴蘇州，享一場蟹宴了。

想 知 道 這 種 螃 蟹 在 哪 里 可 以 找 到 嗎？

秋風起，蟹腳癢；黃菊開，聞蟹來；把酒持鰲，品蟹正當時。

和蘇州這座城市的記憶聯繫，除了亭台水榭、烏篷船、油紙傘姑娘，還有就是從小惦記到大的大閘蟹了！

記得第一次吃到陽澄湖大閘蟹，還是上初中的時候。那時和幾位同學旅行蘇州，蒸蟹煮秋的饞意。

膏似凝脂的螃蟹一上桌，勝卻人間百味。

兒時和一座城市的牽連，即使一歲歲老去，即使走向遠方，都依舊停留在記憶深處。

說了這麼多，現在的我常在和朋友或客戶吃飯的餐桌上吃到大閘蟹，卻總能吃著就回想起小時候的味道。

我叫鄭曉波，是亞朵市場副總裁。在騰訊做了12年高管之後，被亞朵的一張床征服。而這一次我的另一個身份是一個資深「蟹迷」。

亞朵的故事始於怒江邊上一個叫亞朵的村莊。

這裡清新自然，溫暖單純，每天早上站山腰，自然與人文的洗禮如沐春風。

當時就萌生了想要將這一饋贈傳遞下去的想法。於是，成立了亞朵。

做了24小時流動圖書館，讓靈魂有個歇棲的落腳。

嘗試去做屬地攝影，讓旅人看到未知城市的溫情。

在這裡展開了很多故事......

每座城市，都有幾件具有代表性的風物，能將一座城市的文化、歷史甚至於情感融入其中，承載著我們對於城市的眷戀。

它可以是旅人熟悉的故鄉，也可以是對未知世界的探索。

四年時間，亞朵酒店讓600萬在路上的旅人有了一張可以休息的床。

越來越多的人愛上亞朵，同時也愛上體驗不同城市的生活。

這次，亞朵想通過甄選 帶有城市縮影的屬地風物，將對城市的眷戀與記憶傳遞下去。

第一份風物，就是蘇州味道的陽澄湖大閘蟹。

不是陽澄湖蟹好，此生何必住蘇州。

43天，1032小時，4670公里，

終於找到了 一片屬於大閘蟹的黃金水域，

陽澄湖大東湖出口精養區。

水草豐沃，魚蝦成群，

富含礦物質和微量元素，

是絕佳的大閘蟹生長環境。

好蟹自然要好的蟹農來養殖。

吃蟹多年，熟知品蟹圈內有句俗語「吃蟹就找周明良」，講的就是明星蟹農周明良。

每年開捕季節，都有食客慕名前來，只為能吃到，從他手上養殖出來的大閘蟹。

周先生養的蟹黃似溢、膏足堅，在單蟹重量和畝產上都創造過陽澄湖的記錄。

作為擁有23年養殖經驗的陽澄湖第一代老蟹農，周先生成了陽澄湖品質的一個代名詞。

亞朵找到周先生時，周先生一口答應，「市場上陽澄湖大閘蟹魚龍混雜，很少有人能吃到正宗的陽澄湖大閘蟹了」。

拒絕激素、拒絕抗生素、拒絕冷凍海魚。

以鮮活小魚作為主料，

以黑龍江 非轉基因玉米作為輔料，

保證每隻蟹都成為放心食用的美味佳肴。

為保證每隻蟹的捕食活動空間，

每畝只投放 700隻蟹苗，

並在養殖過程中篩選淘汰品質較差的大閘蟹，

保持單蟹空間在 1平方米以上。

實行「6小時極速行動」，

從凌晨捕撈開始，到扎帶裝盒，冷藏快運，

使每隻大閘蟹從出水到發出快遞全程只用6小時完成，

所有的陽澄湖大閘蟹都是最新鮮的。

肉質也能更為緊實、鮮美。

和家人團聚中秋，和朋友小酌敘舊，或是和客戶煮酒交情，端上一盤鮮肥紅艷的大閘蟹，情意不言而喻。

掀起蟹殼，蟹黃脂紅，肉白汁溢。迫不及待想嘗一口。

一蟹上桌，百菜無味。

秋風起，蟹腳癢。

這個秋天，我們想以帶有蘇州味道的大閘蟹，來為在路上的旅人，帶來不一樣的風景。

亞朵，不只是一方住所，也是充滿人文精神的生活方式。

而我想通過帶有城市縮影的屬地風物，將我們對城市的眷戀與記憶傳遞下去。

人與城市的記憶，

原來「蟹」也可以牽線。

亞朵的大閘蟹，一蟹上桌百菜無味

鄭 曉 波

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