手工餃子別再傻傻地放冰箱了,幾個小妙招,長久不壞不粘連還很鮮
知識
09-24
甭管過年過節,全家人一起吃頓餃子是最幸福的事情了,俗話說:好吃不過餃子,舒服不過躺著。大多數人還是很熱愛吃餃子的,只是有時候因為時間原因,沒時間包,所以習慣於一次性包很多餃子,放到冰箱里冷藏,等想吃了直接拿出來吃,但這樣,問題也就來了,從冰箱里拿出來的餃子不僅容易壞,還很容易粘在一起,粘破皮,真是令人發愁,不過別擔心,小編教你一個巧方法,餃子放多久都不會壞,而且不僅不粘連,吃起來還跟剛包的一樣鮮哦。
想要餃子不粘連很簡單,只要在放餃子之前先放一層保鮮膜就可以了,先把冰箱冷凍層里的抽屜取出,在抽屜里鋪上一層保鮮膜,然後將餃子裹上麵粉均勻地放在保鮮膜上,但是麵粉不要裹的太多,以免煮餃子的時候不容易熟,也可以先在保鮮膜上撒上一層麵粉,然後再將餃子均勻地擺在上面,放到冰箱里速凍10~15分鐘左右,等餃子皮發硬了,再取出裝袋冷藏就可以了,保准餃子之間不會粘連。
在冰箱里冷凍過的餃子煮的時候很容易粘在一起,粘破皮,導致露餡,影響餃子口感,所以在煮餃子的時候一定要小心,可以等水開了之後,先在水裡放上一點鹽,等鹽全部融化之後,再把餃子放進去煮透,這樣子餃子不僅不會粘連,而且煮出來的餃子皮滑味鮮,一點都不必剛做的餃子差。
怎麼樣?這幾個存放餃子的小妙招都學會了嗎?
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