營養開胃的彩椒食譜，滿滿的色彩感！

想要吃到好吃的彩椒美食，那麼你得會彩椒才行。那麼彩椒怎麼做好呢？彩椒的做法有哪些呢？相信對美食感興趣的小夥伴是想要知道的吧。今日就讓小編帶大家來了解和學習下吧！

彩椒的做法

彩椒豬肝窩頭

做法

1、將彩椒和黑木耳都切成碎末，再切點蔥末和蒜末備用。

2、將窩窩頭隔水蒸熱蒸軟備用。

3、將豬干焯水，8成熟；將豬肝切成小丁備用。

4、將鍋燒熱，鍋中倒色拉油40克左右，油6成熱時倒入蔥蒜爆香，倒入豬肝翻炒半分鐘左右，噴入5克料酒翻炒幾下，加入生抽20ML，加入黑木耳，翻炒個1分鐘，太乾的話可以加個20克熱水。

5、倒入彩椒，翻炒幾下，撒點雞精，再翻炒幾下，出鍋。

6、將炒好的豬肝彩椒碎用勺子盛入事先準備好的窩窩頭中，開吃拉。

7、趁熱食用，一次最好不要超過2個。

彩椒玉米炒雞丁

做法

1、將彩椒洗凈，切小丁；黑木耳切小丁。

2、雞脯肉洗凈切小丁，加料酒、干澱粉、少許醬油腌漬10分鐘入味。

3、炒鍋倒油燒熱，下雞肉丁滑熟，盛出備用。

4、鍋中留油，下蔥薑末熗鍋，將玉米粒倒入鍋中翻炒2-3分鐘，加入雞湯略煮。

5、倒入炒好的雞肉丁炒勻，下彩椒丁和黑木耳丁，加入鹽、糖、雞精翻炒均勻，用水澱粉勾薄芡即可。

彩椒牛肉絲

做法

1、牛肉洗凈，切成0.3厘米的絲，加入鹽、少許清水和澱粉上漿；彩椒和姜分別切絲備用。

2、取一個小碗，放入醬油、雞精、澱粉、鮮湯調成芡汁備用。3、炒鍋倒油燒至6成熱，下彩椒絲炒至斷生，盛出。

4、炒鍋倒入少許植物油燒熱，下牛肉絲炒散，放甜麵醬炒至斷生，再放入彩椒絲、薑絲炒出香味，倒入芡汁，翻炒均勻即可。

彩椒炒雞蛋

做法

1、彩椒洗凈，去蒂，切小丁，雞蛋磕入碗中打散，攪拌均勻。

2、炒鍋放油燒熱，倒入蛋液，炒熟後盛出。

3、炒鍋至火上倒油燒熱，用蔥花爆香。

4、放入彩椒丁迅速翻炒兩分鐘，加鹽調味。

5、加入炒好的雞蛋翻炒均勻即可。

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