武漢不光有熱乾麵，還有這些令人不得不提起的美食

當大型記錄片《舌尖上的中國》席捲中外時，美食似乎已然成為21世紀一個新的代名詞，在潛移默化中改變中人們的生活。烤松茸、油燜春筍、蓮藕排骨湯、酸菜魚等，這些為人們所熟悉的菜肴主食，以絕對的爆發力充刺著人們的眼球。

屏幕上輕鬆快捷的敘述節奏和精彩細膩的畫面，引得無數「吃貨」垂涎。因此，在這個六月，尋找美食，帶著舌頭來到千湖之省、魚米之鄉的湖北武漢旅行，是一件多麼令人嚮往又樂於接受的事兒。

說到美食，作為一個武漢人，我不得不王婆賣瓜自賣自誇了。川菜有川菜的風味，湘菜有香菜的特點，然正是因為它們太過於鮮明，而難以兼容並蓄。武漢菜正是在這種碰撞中充滿包容，因此，在這裡可以看到各地美食爭奇鬥豔。有人說：「武漢的味蕾和美食縱橫南北，獨步中西」。此話確實不假。

如果要論及武漢當地的特產，當以武昌魚首推。毛澤東一句「才飲長沙水，又食武昌魚」，讓武昌魚聞名遐邇。老武漢認為，魚脊背上只有13根魚刺的，才是真正的武昌魚。此話雖然沒有科學依據，但祖輩們一直這樣口耳相傳，因此這個觀點一直保留下來了。

此外，周黑鴨和精武鴨脖，更是值得一提。在這裡，我得提到一位作家了。 因為鴨脖子能夠成為武漢美食的代表，著名作家池莉功不可沒。在池莉筆下的《生活秀》里，那個從精武路進貨、在吉慶街賣鴨脖子的來雙揚，不僅將武漢人的市民性格揮灑得淋漓盡致，也讓鴨脖子一夜成名。

來到武漢，如果不吃一碗熱乾麵，那可謂是人生一大憾事。傳說熱乾麵是20世紀30年代初期，漢口長堤街一個叫李包的食販無心插柳的結果。因為怕剩下的麵條發餿，他就把麵條煮熟瀝干，晾在案板上，卻不小心碰倒了油壺，拌上了油的面，由此成為熱乾麵的食材。有一種說法是，熱乾麵與山西刀削麵、兩廣伊府麵、四川擔擔麵、鄭州燴面並稱為中國五大名面。且不說在外的名聲，在武漢過早，熱乾麵絕對是首選，那些有關賣熱乾麵年入十萬的傳奇不絕於耳，而捧著熱乾麵過早，也是最地道的武漢風景。

上面提到了武漢主要的風味小吃，接下來，我不得不提及兩個地點，戶部巷和吉慶街。愛美食的同學，到了武漢，這兩個地方是絕不容錯過的。在這裡，你可以找到各種風味小吃，燒烤、漢堡、煲仔飯……。

舌尖上的武漢，異樣的風采，別樣的口味。

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