一個美妙周末就是，逛逛花鳥市場，再吃碗牛肉麵
周末好，漂亮的人已起床。
我是阿花。
說起這家店，本花真是有些不捨得推薦給你們。在魔都也算吃了不少牛肉麵了，但我還是最喜歡這裡的一碗。實在是不想這家店也變成「網紅麵館」，變得人滿為患。但是啊，你們也追隨了本花這麼久，藏私好像也不太好，還是告訴你們吧~
要說本花與這家店的結緣，就不得不提起阿花家的老頭子，不是，老爺子了。
老爺子喜歡花花草草，本花從小就喜歡跟在他屁股後面逛花鳥市場，和老爺子兩個人把上海灘大大小小的花鳥市場都去了個遍。最經常來的，還是江浦路上的這一家。
雖然江浦路的這個花鳥市場不算大，東西也不算多，但是每逢周末，市場還是頗有人氣的。喜歡花鳥魚蟲的小朋友大朋友都會來這裡逛逛，說不定就能淘到寶。本花和老爺子如今最常來江浦路的理由，已經不是為了那些花花草草，而是為了逛完之後，能跑到街對面去吃一碗牛肉麵。
喏，就是這家開在江浦路和延吉西路交叉口的「金玉秋牛肉麵館」。你可能會納悶，店門怎麼沒招牌啊，其實原本是有的，本花也不知道為什麼招牌撤了，現在只有光禿禿的黃色貼紙，但你也別怕自己找不到，只要你走到這附近，方圓五里就能聞到牛肉的香味，順著味兒你也能尋覓至此。
店內就三張桌子，幾乎沒有什麼裝修可言，由於小店就老闆夫妻倆經營，打雜都靠自己，所以忙著下面和外賣的他們可能對地上的衛生工作做的不夠及時。本花從小吃到大了，選擇睜一隻眼閉一隻眼，誰叫他家的牛肉麵實在太好吃了呢！
店內還有白切的牛肉可以稱斤購買，有不少阿姨媽媽就算不吃面，也會來這裡買上一份帶回家當熟菜吃。
雖然這裡環境是堪憂了點，但是客人絡繹不絕。本花也算是熟客了，所以已經摸到規律，周末的午市人最多，除了附近居民，還有不少客人特地開車過來吃，常常需要排隊等位。本花去的這個周末，到店已經一點多了，才看到店內終於有空桌了。那天天氣大好，本花還是選擇坐在室外，一邊吹著秋風，一邊沐浴著陽光，一邊吃面。
這裡只賣牛肉麵，無論是紅燒還是白切他都有，牛雜牛肚牛舌面當然也少不了。要注意的是營業時間分早場和晚場，下午有午休時間，一點半以後休息，要來吃的朋友注意好營業時間不要撲了個空~
紅燒牛肉麵 18元
B套餐（紅燒牛肉拌面+牛腱湯） 28元
紅燒牛肉拌面+牛腱湯
本花是拌面黨，老爺子是湯麵黨，所以我每次都會點這裡的B套餐，也是店內菜單最貴的「頂級標配」（專註坑爹二十年），紅燒牛肉拌面+牛腱湯。
拌面色澤誘人，香氣四溢。牛肉澆頭給得豪爽，本花每次來都不是因為吃面吃飽的，而是被肉給塞飽的。紅燒牛肉粒特別大顆，肉質厚實，牛肉被煮的酥爛，紋理也十分漂亮。
如果你以為配拌面的牛腱湯只有清湯的話那就大錯特錯了。牛腱湯里最起碼6、7片厚厚的牛腱肉，比起紅燒牛肉，牛腱肉就顯得更加有嚼勁，肉質彈性十足，咬在嘴裡只有純純的牛肉清香味。這裡的牛腱湯本花覺得喝著會上癮，味道鮮美無比，配拌面再適合不過了，一口拌面一口湯，開心死了。
每次吃到最後，面吃光了，肉都吃不完。作為一款只要28元的牛肉麵套餐，可真的是物超所值。
紅燒牛肉麵
老爺子就喜歡吃這裡的紅燒牛肉湯麵，麵條比一般店裡的稍粗一些，吃口飽滿有嚼勁，就算沒有醬油的添色，白花花的麵條也是誘人十足。要說紅燒牛肉煮的有多酥爛入味，連我家缺了兩顆門牙的老爺子都咬的動，你便能想像到了吧（啊呀，一不小心，又把爹給賣了）除了麵條之外，通常我還會點上一份牛肚或者牛舌外帶回家給晚飯加個菜，讓姆媽也開心一下。
阿花加單
金錢肚 55元（60元一斤）
因為到店晚了，想吃的牛舌賣完了，就買了金錢肚解解饞。55塊有滿滿一大盒，一般拿回家都是要分兩天才能吃完的。一般我家的操作是，第一天買回家趁新鮮蘸取點醬油吃，第二天老爺子會把牛肚進行二次加工，放醬油紅燒著吃，當然你也可以拿回家涮個火鍋啥的，想必味道也是不錯的。
金錢肚又厚又大，斑駁的花紋肥厚的肉質看上去就十分誘人，內層柔韌外表彈牙，層次感豐富。吃著吃著，不知不覺把本來打算買回去當加菜的牛肚消滅了不少，老爺子在旁邊使了個眼色，這才停了下來繼續吃面。
一直對門口的大鐵鍋很好奇，不知道是拿來幹嘛的，也是趕巧，吃完面去花鳥市場轉悠好一圈回來，正好看到老闆在為晚上的食材做準備。
赤裸裸的一堆牛腱肉，牛舌，牛肚等被扔進大鐵鍋內待煮，如果不是仔細看，還以為鍋里躺著的是一群被扒了皮的雞。原來這裡的食材都是在這個大鐵鍋內浸泡煮制的，本想問問老闆需要煮多長時間，但是這裡的老闆向來滿臉的「拽氣」，一副你「愛吃不吃」的樣子。平時只顧著吃，今天到處拍拍拍，已經被老闆甩了好幾個眼色，以為本花是衛生局來調查的呢，要問的話硬生生被我從喉嚨口給吞了回去……
友情提示，這家店的環境就是照片上那樣，如果你比較在意環境的話，就不用來拔草了。至於味道嘛，本花吃了20年，你說好不好吃？
PS：本文僅代表阿花個人觀點，不能代表廣大消費者自身對產品的理解和個人意見，請各位理性判斷。自費探店拔草不易，請幫你們貧窮而美麗的阿花多多轉發。
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