適合做飯寶媽,為人父母的您,建議收藏,轉發,菜板不幹凈等於吞細菌,這樣洗才最對!
木質菜板用久了最易發霉,每天用它切菜等於吞細菌,菜板清潔一定要這樣做,保證耐用又乾淨!
菜板清潔
日常使用切菜板時,為了防止生鮮食物感染,最好紅案、白案分開,家中至少要準備2-3塊切菜板,分別用來切肉類生食、蔬菜水果和熟食等。除此之外,還需要每周對菜板進行一次深度清潔。
首先,先用少量洗潔精擦洗菜板,去除油污灰塵,再用清水清洗乾淨。用乾淨的抹布擦乾水分。
如果切完魚肉、海鮮類,菜板上難免會留下腥臭味,去除菜板異味可抹上少量白醋,抗菌除臭,減少寄生蟲和微生物的滋生。
如果菜板上有頑固的油污和陳年污漬,普通洗滌劑很難洗掉。可將食鹽撒在菜板上,切半顆檸檬,用檸檬蘸鹽擦拭菜板,可以除去重油污,也能讓菜板更加光亮。
正確的菜板使用方法
生熟分開
生肉很容易感染寄生蟲,切完它們之後再切蔬菜或熟食更容易「病從口入」,尤其是對於一些直接入口的蔬菜或熟食來說,更是如此。
儘可能買兩塊菜板,生熟分開,且定時2-3天清洗殺菌,擦乾。
擦乾豎放
潮濕的環境是細菌滋生繁殖的溫床,每次清洗完食物殘渣、殺菌後記得用干抹布擦乾,豎放或懸掛,不要貼牆或平放。下次用之前拿流水沖一下。
經常更換
對舊物有感情,也可能是習慣如此、方便順手。
但劃痕嚴重的老菜板更容易藏污納垢,縱使巧婦也難以將經年累積的污漬都清理乾淨。一塊菜板,期限為2-3年,常洗常換。
菜板使用壽命更長
防開裂
新菜板在用之前先拿滾燙的開水燙一遍,把菜板上防止木板開裂的蠟沖洗掉,再抹上濃鹽水,放一夜晾乾,然後均勻地刷一層食用油,等油干透後再塗2-3遍就可以用了。(嗯,塑料菜板就不需要這麼做啦)
防變形
不要曝晒,這樣做菜板容易變形,擦乾通風就可以。
常清理
用完菜板後清理乾淨殘渣,再抹一層粗鹽,或者用檸檬蘸著粗鹽塗抹,用熱水燙過,然後拿干抹布擦乾,通風豎放,就可殺菌消毒。
防護保養得宜,才能讓菜板更為衛生,用得放心,才能吃得健康!
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