薄鹽蓮子豬肚養胃湯＃廚此之外，錦享美味

最近因為工作的原因，腸胃不很好。於是煲豬肚湯來養胃，加入蓮子、枸杞和山藥，最適合秋冬進補。為了低鹽低油，使用了李錦記的薄鹽生抽來提鮮，湯頭更美。

By 憶江雪糕

用料

李錦記薄鹽生抽 5ml

食鹽 5g

新鮮豬肚 半個

鐵棍山藥 1根

蓮子 10顆

絲瓜 2根

香蔥 1根

生薑片 2片

白酒 5滴

做法步驟

1、蔥姜改刀備用；

2、絲瓜洗凈去皮，切塊；

3、蓮子水泡10分鐘備用；

4、將豬肚提前洗凈，加入冷水、5滴白酒上火大火煮開飛水去腥； 之後將山藥去皮、切片，放入枸杞、絲瓜等食材放入高壓鍋中；

5、加入水、鹽、李錦記薄鹽生抽；

6、啟動肉類煲湯程序，開始煲湯。

7、25分鐘後等待壓力鍋放氣完成後，開蓋入碗即可享用了。

8、喝完了胃裡暖暖的哦。

小貼士

飛水時加些白酒去腥； 鹽不要太多，低鹽湯更鮮哦。

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