你知道人為什麼要吃油嗎

油在我們生活中是離不開的，但你知道為什麼人每天都要吃油嗎？是不是油只是食物的調味品呢。確實油在我們生活中很重要，但如今的生活對油的要求不僅僅只是調味品，必須還要營養、健康。

對於烹調用油的選擇，第一是營養，第二是食品安全，第三則是烹調方法和口味，畢竟菜燒出來是要給人吃的，如果只是有營養而味道不佳。會影響人的食慾。

人體的大腦細胞、神經系統發育都需要這種含有大量不飽和脂肪酸的食用油。過多攝入油脂會給身體帶來很多危害，增加罹患高脂血症、動脈粥樣硬化、糖尿病等概率。但同時人體有很多必需的營養素，如脂溶性維生素，必須在油脂的幫助下才能被吸收。

專家介紹，茶油、橄欖油、亞麻油、如紅花籽油、橄欖油、核桃油、山茶籽油是目前最好、健康的食用油，這些高端食用油，人體的大腦細胞、神經系統發育都需要這種含有大量不飽和脂肪酸的食用油。

「沈郎鄉」牌有機山茶油含有易於人體吸收的不飽和肪酸高達90%以上，其中單不飽和肪酸（即油酸）含量超過83%，是人體心血管的「清道夫」和「守衛士」。山茶油富含多種天然營養成分茶皂素、維生素E、茶多酚、角鯊烯、茶甙、黃酮類物質、甾醇、鋅等，成為營養最為豐富，用途廣泛的食用油。

我們每天吃什麼油，吃多少，往往在很大程度上操縱著我們是否健康長壽的人生命運。因而，吃什麼油的問題是關心自己健康的人們所不能忽視的。

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