姐姐來我家做客時吃了媳婦炒得超贊的菜，知道原料後竟然全吐了

前天小廚家裡發生了一件超搞笑的事情，就是我大姐來我家玩，媳婦特意拿出了自己炒的好菜來招待她，一開始她也覺得好吃，吃完後想問媳婦是用什麼做的，大姐平時是一個很愛乾淨的人，一般奇怪的東西她都不會碰，媳婦告訴她是豬大腸的時候，她的表情就扭曲了，然後就跑到我家衛生間了，吧啦吧啦。

儘管好吃，但是她心裡還是無法接受這種事情。相信很多小夥伴也有著同樣的美食情結吧。很多明明吃起來很好吃的東西，但是就是無法接受，比如小廚就不能見到臭豆腐一樣。所以喜歡吃豬大腸的小夥伴今天有福了，小廚特意把這個超贊的菜分享給大家。

材料：大腸，酸菜，蒜片，薑片，干辣椒段，蚝油，醬油，味精，料酒，鹽，糖。

做法：

1、將所有的材料準備好，大腸事先要用一大勺蘇打粉腌30分鐘。

2、然後煮一大鍋開水，放入兩大勺料酒，大腸瀝干水分之後，放到鍋里過一下。

3、然後撈出來過一遍冷水，再控干水分。

4、鍋燒熱放油，然後把酸菜放進去炒熟，盛出來備用。

5、鍋里放入兩大勺油，燒熱後把姜蒜干辣椒放進去翻炒熗鍋，然後立即把豬大腸放進去快速翻炒。

6、把適量的鹽、味精、糖放進去翻炒幾下，再放入蚝油、醬油、料酒翻炒。

7、最後把酸菜放進去，翻炒幾下就可以出鍋了。

小貼士

1、焯水之後的豬大腸過冷水可使大腸的口感脆一些；

2、酸菜之前就已經煮熟了，所以放進去之後，翻炒均勻就可以出鍋了。

豬大腸味甘性寒，有潤燥止渴、補虛止血的功效，在我國中醫里，常把大腸用於治療虛弱口渴、脫肛痔瘡、便秘便血、小便頻多等症；但因其性寒，感冒期間不宜食用，脾虛便溏者亦禁食！

我是田家小廚，謝謝您的賞閱，想要了解更多精彩內容，歡迎關注田家小廚，謝謝。

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