中秋將至，明明白白吃月餅，告別「三高」更健康！

中秋馬上就要到了，說到中秋自然少不了月餅，而說到月餅，糖尿病人又開始犯愁了：「糖尿病人能吃月餅嗎？糖尿病人怎樣吃月餅才安全？

事實上，糖尿病人該忌的是熱量，該忌諱的是

所有熱量高的食物

。除了糖之外， 油脂、澱粉含的熱量也不低，因此，糖尿病人不能對「無糖月餅」開忌，它們有時比直接吃糖的危害還要大。

一、警惕「無糖」

「無糖月餅」或者「無糖點心」是用

木糖醇

之類的甜味劑代替蔗糖，但吃起來口感香酥綿軟的，並不是因為糖，而是因為脂肪，就是做糕點時必用的各類油脂，它們和蔗糖一樣， 含有很高的熱量。

 

研究顯示，在控制總熱量的前提下，只要糖的量不超過一天熱量的 10%，就是允許的。一般的糖尿病人，每天所需熱量一般控制在1800千卡以下，10%的熱量就是180千卡，相當於40克糖的熱量，  只不過這些糖不要以糖塊或者糖水的形式，一次吃進去，這樣會導致「血糖風暴」，危害胰島功能，只要

均勻的添加在食物中

，既可以保證食物的味道，又不至於一下子升高血糖。

二、警惕高鹽飲食

另一個最新的研究顯示，即便糖吃的少，但

鹽

吃的多，也有導致糖尿病。

 

這項研究囊括了來自瑞典的數千名志願者，結果表明：對於成年人來說，每天攝入鹽分的量，超出正常範圍後，每增加2.5g，相當於小半勺鹽，患II型糖尿病的風險將增加65%，這項研究在最近召開的歐洲糖尿病學會的年度會議上得到了展示。

 

研究者們認為，鹽分攝入量的增加，或許會促進胰島素耐受性的形成，這進一步導致了II型糖尿病的發生。此外，鹽分攝入量的增加，與體重增加相關，而體重增加會增加糖尿病的風險。同時，研究者還發現，過量的鹽分攝入，與成年人患

慢性自體免疫性糖尿病

相關，這是一種成年人群體中存在的，發病速度較慢的I型糖尿病。

三、

「蘇打餅乾」不比月餅更健康

再說回到月餅，自認為不能吃月餅的糖尿病人大多覺得，「蘇打餅乾」對他們是安全的，事實上，如果從熱量上計算，

「蘇打餅乾」的熱量只比月餅低一點點。

同樣是100克的量， 月餅的熱量是420千卡，「蘇打餅乾」則是408千卡。但「蘇打餅乾」含鹽很高，一般的蘇打餅乾，每100克含鈉高達670毫克，這意味著，吃掉一包，也就是100克餅乾，鹽的攝入量已達到一天需要量的1/3，如果因為「蘇打餅乾」不甜而放任，很可能從另一個角度增加了糖尿病發生的可能。

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