京東板栗此地栗子名氣最大 村民家產數千斤 一年收入數萬元！

金秋九月，到國內著名的板栗之鄉河北省遷西縣旅行，發現路邊滿坡的栗子進入成熟期，到處可見正在打栗子的村民。走到一個集市場附近，看到村民們正在把上百斤一袋的栗子搬到收購點出售。

河北省遷西縣，地處河北省東北部，具有千年的板栗栽培史和百年的出口史，栗子以肉質細膩，糯性粘軟，營養豐富聞名，同時成為京東板栗的主產地之一。早在建國前，遷西板栗就出口日本，目前產品銷往國內170多個大中城市和日本、韓國等20多個國家和地區。

探秘遷西板栗的收購過程，發現農民用來出售的栗子，收購商大多用來出口，因此，在收購時，會按品種，大小，光澤，有不同的等級要求，十分嚴格。當地人介紹說，優質的遷西板栗，近年價格徘徊在8到10塊錢一斤左右。

圖為一戶人家正在挑選倒在收購案板上的栗子，準備過篩子。小栗子，有蟲子咬過帶洞的，形狀不規則不完整的，不飽滿的，都不過關， 同時也會被篩子過濾出去。

過了篩子的，掉入下面的的容器里，然後再進入第二道篩選。

遷西板栗的特點是呈紅褐色，有淺薄蠟質層，鮮艷而富有光澤，質地硬實，味道甜糯是它最突出的特點。一位七旬老人和家人一起來到栗子收購點，面對來訪的不懂栗子的外地客人，興奮地捧起遷西板栗，自豪地講述什麼樣的栗子才是最好的遷西板栗。

有當地行家，面對不斷抬上案板等待出售的栗子，能一眼看出栗子是哪個品種，樹齡基本在多少年，是不是嫁接的，是否為遷西本地產板栗等。剝開一個栗子，他詳細向客人說明什麼樣的栗子才是正宗的遷西板栗，告訴大家購買時不要上當。

做為京東板栗之鄉，據介紹，遷西境內的板栗樹100~200年生的大栗樹還常見，當地村民家家戶戶秋天時都能賣上數千斤，多的達萬斤，這是當地村民，一年中的主要收入。

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