它竟然是一味中藥！合理利用還能增加收入！

三農廚房第148期 玉米須.mp3

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來自網路

玉米是農村常見的農作物之一。現在正是玉米收穫的時節，大量新玉米不斷上市，而且今年玉米價格行情較好。我們愛吃玉米，但卻不喜歡玉米須，認為它影響口感。可是玉米須卻是一味中藥！玉米須有什麼功效？農民朋友是否可以利用玉米須增加收入？

玉米須原來是中藥！

玉米是農村最常見的農作物之一，也是人們喜愛的食物。玉米好吃，但是玉米須卻似乎影響口感，不少人都把玉米須清理得乾乾淨淨。殊不知，被我們扔掉的玉米須，卻是一味溫和的中藥！

玉米須，又稱龍鬚，是傳統的中藥材，《滇南木草》就有了藥用記載，書中寫到：「寬腸下氣。治婦人乳結，乳汁不通，紅腫疼痛，怕冷發熱，頭痛體困。」《嶺南採藥錄》中寫道：「和豬肉煎湯治糖尿病。又治小便淋瀝砂石，苦痛不可忍，煎湯頻服。」還有一些現代中藥書籍認為玉米須「開胃，平肝，祛風」、「清血熱，利小便。治黃疸，風熱，出疹，吐血及紅崩。」「為利尿葯，對腎臟病、浮腫性疾患、糖尿病等有效。又為膽囊炎、膽石、肝炎性黃疸等的有效葯」……

玉米須在1977年被《中國藥典》收載，被1985 版的《中華人民共和國衛生部藥材標準》收錄為常用藥材品種。

不受歡迎的玉米須作用很大

現代藥理研究發現，玉米須里含大量硝酸鉀、維生素K、谷固醇、豆固醇等，在動物實驗和人體實驗中，表現出利尿、降壓、降血糖、止血、利膽等作用。

玉米須對各種原因引起的水腫都有療效，不管是心源性水腫、還是腎源性水腫，都有輕度利尿作用。玉米須的利尿作用溫和、安全、持久，這又是不少高效利尿葯望塵莫及的。

玉米須可以降血壓，對末梢血管有擴張作用，有較弱的降壓作用。但高血壓患者，平日里喝些玉米須水，有益無害。

玉米須有增加膽汁分泌和促進膽汁排泄的作用，可以降低膽汁的粘稠度、比重和膽紅素含量。在人體實驗中發現，口服玉米須製劑後15到30分鐘就會出現膽囊的反射性收縮，促進膽汁排泄但不會導致腹瀉。

玉米須還可以降血糖，玉米須對藥物性小鼠糖尿病模型有降血糖作用，但對正常小鼠血糖無明顯影響。

巧用玉米須增加收入

玉米須藥用價值高，味道鮮甜，療效溫和，可以作為人們長期飲用的保健飲料。而且也是玉米種植戶增加收入的最佳選擇。玉米須作為玉米的副產品，不需投入大筆資金和人力，只需在玉米收穫的時候，採摘下來做好保鮮工作，同時做好外包裝，進入超市、商場等，能有較高的收益。

新鮮玉米須比干玉米須效果好，而且味道鮮美。因為玉米須效果溫和，所以有量效依賴關係。每次泡水鮮玉米須用量至少要二三兩。同時，濃一些的玉米須水風味口感才好。所以加開水量不要多，就剛淹沒過玉米須就好，這樣泡出來的玉米須水，香甜可口，老少皆宜。

玉米須具有很大的市場潛力，種植戶們完全可以利用起來增加收入。如果玉米是採用有機方法種植的，天然無公害，玉米須可以買更好的價錢。

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