賣炸雞小伙曬賬單：哥一年凈賺43萬

從去年初開業到現在，85後小伙孫奇偉的炸雞店已經運營了一年半時間。提起經營現狀，最近幾天，很多朋友透過手機屏幕就能感受到他心裡的那股興奮勁兒：「刨去房租、水電等各項開支，一年的凈利潤有43萬多。」2017年9月23日，小編在山東威海經濟開發區見到這名被很多人稱為「威海雞哥」的小夥子時，他正在炸雞店裡忙得不可開交。

孫奇偉的炸雞店面積不大，加上後廚大約有50平米。由於店裡座位不多，每天不到飯點時間，就能被熱情的顧客訂滿。不僅如此，就連小店外面走廊上的休息區也經常會有「加座」的顧客。因此，除了給店裡客人服務，孫奇偉還要不停跑著往外面送炸雞。

炸雞店平時主要由孫奇偉和妻子負責經營。不過，由於外賣訂單量增加很快，他們只好常常從家裡請老人到店裡幫忙。店裡來客人的時候，孫奇偉負責切雞肉，妻子負責油炸、製作。

開炸雞店的想法源自2009年，那時候，正在韓國留學的孫奇偉，偶然一次機會在一家小店吃到了韓式炸雞後，便被炸雞特別的醬料味道吸引。「回去後我也可以開個店，說不定生意也不錯。」有了這個想法之後，他便在當地找到了一家比較出名的炸雞店，一邊打工一邊學習。「2015年年底回國後的第一件事，就是到處找開店的位置。」經過多次尋找，2016年初，他在經濟開發區比較繁華的路段租了一間50平米的店面。

孫奇偉說，之所以店裡的炸雞很受顧客歡迎，主要是他所使用的醬料味道比較特別。

不僅店裡很忙，每天的外賣訂單也非常多。

為了節省開支，平時送外賣的活都是由孫奇偉自己負責。

忙完店裡、忙外賣，雖說每天都很辛苦，但孫奇偉並不覺得累。對剛創業不久的他來說，這些忙碌不僅能讓自己增加人脈，還能為店裡節省不少開支。

除了後廚和送外賣工作，孫奇偉還要經常承擔店裡一些打掃衛生的活。

截至目前，雖說剛創業一年多，但孫奇偉的炸雞店已在威海誕生了5個加盟店。「我相信，只要保證好自己的品牌特點和品質，今後會有更多人找我合作。」面對未來發展，孫奇偉充滿信心。（攝影：影子/常鏡頭）原創作品，未經授權，嚴禁轉載。

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