這裡有你想吃的，有你想學的家常菜譜，快收藏了吧

蒜苗回鍋肉

材料：五花肉400克、蒜苗200克,蔥1根、薑末4片、蒜2瓣、紅辣椒1個、花椒10粒、豆豉10克,料酒1勺、醬油2勺、郫縣豆瓣醬2勺、甜麵醬1/2勺、白糖5克、花生油適量

做法：1.鍋中加花椒、薑片、蔥段、料酒和清水，水開後放入五花肉煮至七成熟。

2.撈出五花肉，晾涼之後切薄片。

3.蒜苗洗凈後斜切成小段，紅辣椒切菱形片。

4.鍋中燒熱花生油，將五花肉片煸炒至出油，盛出備用。

5.鍋中留底油，爆香薑末蒜末，下郫縣豆瓣醬炒香至出紅油。

6.倒入五花肉，加入醬油，然後翻炒均勻。

7.再加入甜麵醬、白糖，放入蒜苗、紅椒，炒至斷生即可。

番茄炒西蘭花

材料：西蘭花、番茄、蔥、姜、蒜、鹽

做法：1.燒一鍋開水，將洗凈的西蘭花放入焯一分鐘後，撈出過涼水，可使西蘭花口感脆嫩，顏色碧綠。

2.番茄洗凈，剝去外皮，切成塊，蒜切成薄片。

3.鍋熱後倒入油，放入番茄。

4.翻炒後再加入西蘭花翻炒，炒熟，加入切好的蒜片，鹽即可出鍋。炒的時間不宜長，番茄和已經焯好的西蘭花都不需長時間加工，所以入鍋後翻炒1、2分鐘即可炒熟出鍋

火腿煮生菜

材料：圓火腿、水發黑木耳、生菜各適量。生薑絲、枸杞各適量。

做法：1、火腿切粗絲，木耳撕成小朵，生菜切成寸段。

2、炒鍋下油燒熱後爆香生薑絲，再下火腿絲炒出香味。

3、倒入木耳、枸杞和適量清水，大火燒開後用中火燉5分鐘左右。

4、下生菜煮至變軟即可出鍋。

涼拌芝麻菠菜

材料：菠菜、花椒、香油、香醋、生抽、糖、鹽、蔥花、紅辣椒粒、蒜蓉、薑蓉、黑胡椒粒、熟白芝麻。

做法：1、鍋里加入香油，加入適量花椒，小火炸出香味，剔出花椒。

2、接著將蔥花、紅辣椒粒、蒜蓉、薑蓉放在碗中，並倒入燒熱的香油。

3、再加入適量香醋、生抽、糖、少許鹽拌勻成為調味汁。

4、鍋里加入足夠多的水燒開，加適量玉米油、鹽，汆燙菠菜2-3分鐘。

5、汆燙好的菠菜撈出沖涼開水，擠干水分，加入調味汁、熟白芝麻拌勻即可。

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