解讀大班章：以「妖」聞名的廣別古樹茶

勐海產好茶，布朗山大班章茶區更是勐海普洱茶最優質、最核心的產區，但是幾年前與布朗山背靠背的廣別寨卻一直默默無名，被淹沒在「群星閃耀」的布朗山茶系之中。

2006年以來，漸漸隨著小產區普洱茶概念的興起，老班章儼然已成為了一個茶友、茶商的「朝聖地」，第一次到勐海的茶人，無論如何都會到老班章走一趟，方便的話也會買點毛茶回去。不過有些或許是覺得老班章太貴，有時或許是因為搶不到手，大家就轉到周邊的新班章、老曼峨、壩卡囡等與老班章風格類似的地方，買點回去，這個階段，人們漸漸發現了口感風格與班章茶系風格類似卻又各有所長的廣別古樹茶。這些與老班章風格類似、距離相近的寨子，所組成的一個茶區被人稱作「大班章茶區」。

隨著「大班章茶區」的聲名鵲起，已經有先知先覺的普洱茶品牌在大班章茶區開設初制所，收料做茶，直到2012年，由潤元昌在布朗山建設了大班章茶區的第一家精製茶廠。2013年末潤元昌茶廠又在廣別老寨舊址建造了一家初制所，2014年春茶季便投入使用。

大班章茶區因「小產區精品普洱茶的概念」的火熱而連帶聞名於世之後，廣別寨也因其茶所具有的「妖性」而為廣大茶友所知，甚至被一些茶友推崇備至，奉若神明。雖說廣別古茶園屬於賀開古茶山，但茶葉特質更偏向布朗山系班章風格，茶友稱之為「妖茶」，指的是其口感與眾（大班章茶區的其他寨子）不同、滋味富於變化。大班章茶區的寨子所產茶葉布朗系特徵明顯，表現為「濃釅霸氣」的風格，口感普遍偏重，而廣別寨的茶葉口感則偏甜。

打個比方說，在一堆肌肉結實的壯漢中間突然出現了一個身材窈窕、娉婷生姿、顧盼生情的美女，無疑會讓人眼前一亮，頓覺有違常理，不可思議。而且廣別老寨的茶並非讓人驚艷的那一類，而是屬典雅高貴一類，如南糯茶似「小家碧玉」清麗可人一般，屬於氣質型茶品，滋味甘醇，氣韻馨逸，很是耐人尋味。

此外，廣別寨之「妖」，可能還與其特殊的香氣有關，以潤元昌茶廠所收的2014年廣別老寨大樹春茶為例，茶湯香氣相當濃郁，空杯掛香，也顯蜜香，與大班章茶區其它寨子的布朗風格並沒有太大區別，但是當你端起蓋碗聞這個茶的葉底時，其香的獨特性就很突顯了，那確實是帶有一點荒山野嶺之「妖氣」的，但只可意會，難以言傳。

有很多茶友的品味很細微很傳神，可以將廣別寨之茶水路特有的細膩變化區分得非常明晰，令人無限神往。實際上，廣別寨之水路富於細緻變化是與其穩定性和耐泡程度緊密相關的，以潤元昌所收的廣別大樹毛茶為例，其水路確實也很細膩，但其間的微妙變化真的需要靜下心來仔細品味。總結來說，廣別的大樹茶確實能喝得出老班章韻，想來如果市面上大部分的消費者拿到的老班章能跟這個差不多也算不錯了。

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