人蔘泡酒的注意事項，不然會死人的！

首先了解一下人蔘泡酒的好處，酒得到人蔘的滋養，不僅吸收了人蔘的藥用養分，同時人蔘有解除急性酒精中毒和爛醉的功效，人蔘酒就有了非比尋常的特殊功效。人蔘酒除了具有人蔘大補元氣等功效外，還能補益中氣，溫通血脈，通治諸虛；補氣養血，溫暖腸胃，祛散風寒，振奮陽氣，消除疲勞。

其中人蔘泡酒小編歸類了三個大問題一人蔘的選擇，二酒的選擇，三器皿的選擇。

一、人蔘的選擇

關於人蔘的選擇主要是從功效和價格來看的話。鮮參比干參功效更加原生態，好多營養成分沒有被破壞，也沒有更多的添加劑等，所以首選鮮參。 人蔘按照種植方式分類可以分為野生人蔘，野山參（林下籽），移山參，普通參等。其中藥效最好、最原生態、價格最高還是野生人蔘，依次是野山參、移山參、普通參。但是有一個共性就是生長年限越久遠，浸泡的參酒用來養生健體，效果越好。所以選擇人蔘泡酒要選鮮人蔘，按照自己的經濟情況來決定是選擇什麼種類的人蔘。

二、酒的選擇

(1)選酒是泡鮮參酒最為關鍵的一步。小編建議大家選真正的純糧食酒，而不是食用酒精勾兌酒。因為食用酒精勾兌酒本身含有的添加成分不僅對人體不好，還會破壞鮮參的功效。純糧釀造酒是天然發酵釀造而成，含有多種對人體有益的天然物質，和鮮參發生反應後，會產生神奇的養生保健作用。因此，泡鮮參酒一定要選用純糧釀造的酒，好參配好酒，才能達到最大功效。

(2)度數：一般採用含酒精量在50～60度的優質純糧食白酒最佳。一是因為酒度數低，不利於鮮參中有效成分的溶出，會影響參酒的養生效果;二是低度酒，加上鮮參的稀釋，含水量過高，不利於長時間保存。

三、容器的選擇

泡參酒的器皿一定要選擇陶壇或者玻璃器皿。有條件最好選擇陶壇，陶壇比玻璃更適合存放酒，我們熬制中藥、古時候存酒都是陶的，可以加速酒的老熟，不能選用塑料和金屬器皿。塑料和金屬中容易逸出有毒物質，或者產生毒化反應，嚴重者會使人死亡。

希望大家能把這篇文章分享到需要的人手裡，不要因為亂泡酒而影響了自己的健康。

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