吃醬油真的會變黑嗎？破除謠言，科學美白這樣做

身上磕出了傷，經常會聽到有人建議不要吃醬油，會留疤，皮膚黑的人也會被勸阻，少吃醬油，越吃越黑，事實真的是這樣嗎？

皮膚是否變黑跟黑色素蛋白有關，皮膚內的黑色素細胞使用酪氨酸在酪氨酸酶的催化作用下，生成黑色素蛋白，再由酪氨酸酶將生成的黑色素蛋白轉移到皮膚的角質層中，轉移得越多，皮膚就越黑。

醬油中確實含有酪氨酸，但是它並不是唯一一個含有酪氨酸的食物，可以說它都不是含酪氨酸比較多的食物。

舉個例子，薏米大家知道吧，號稱天然的美白食物，它其中含有的酪氨酸比醬油還要多。所以說，原料的多少跟成品並不能劃等號。所以將有力並不是特別含有黑色素的原料，也不能促進黑色素的合成。也就是說，吃醬油，根本不會讓我們變黑。

怎麼美白更靠譜？

合成黑色素的過程需要一種酶的催化和轉移，它才是我們變黑的關鍵，也就是酪氨酸酶。想要美白，就要從它入手，選擇一些阻止酪氨酸酶催化黑色素細胞的物質，還需要清除自由基，加快細胞的代謝，促進新細胞的產生，這樣皮膚才會好。我們熟知的維生素C有這個功能，所以很多護膚品都會打出維C美白的旗號來，但其實維C起到的效果比較小，葡萄多酚才是真正能起到美白效果的，它比維C要強接近30倍，並且能在人體的體液中直接發揮作用，所以吃葡萄多酚膠囊美白比維C要靠譜得多。

說起美白，不得不說的一個問題就是防晒，說過很多次了，紫外線會活化細胞中的黑色素和自由基，不僅導致皮膚容易變黑，還會使代謝出現問題，生成日晒斑，所以只要你想美白，就必須防晒，一年四季，不能偷懶。

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