如果早知道這套養生術，魯迅、蕭紅、林徽因或許就不會死
文 | 石湖仙人掌
9月23日為秋分，是一年中的第16個節氣。每到這個養肺的關鍵季節，就會想起那些因肺病香消玉殞、英年早逝的佳人才子。
1936年10月17日，「二十世紀東亞文化地圖上占最大領土的作家」魯迅因肺結核去世，年僅55歲。死前先生還在續譯《死魂靈》第二部。
1942年1月22日，被譽為「30年代的文學洛神」的蕭紅因肺結核病逝，一生顛沛流離，終年32歲。死前還在計劃寫《呼蘭河傳》第二部。
1955年4月1日，我國第一位女性建築學家林徽因因肺結核病逝。1953年她還在為保護北京地區古建築同北京副市長吳晗發生激烈衝突，之後病情加劇，卻拒絕治療。
瞿秋白、郁達夫、契訶夫、雪萊……這些文化史上的精魂，都因肺病去世，他們不僅承受著病痛多年的折磨，還帶著未盡事業的遺憾，永遠地去了。
我想，如果當年他們有足夠的養肺意識，或許就不會死得那麼早。逝者已矣，啟發來者。如今，又是一年養肺季，不要重蹈前人覆轍，這份養生術快點收起來吧！
自秋分起，晝愈短而夜愈長，一陣秋雨一陣涼，氣候漸由溫燥轉涼燥。《黃帝內經》講：肺，在體合皮，在竅為鼻。秋季涼燥最易侵犯口鼻、皮毛，因而最為傷肺。
秋季養肺可分三步：
一、「收」心
秋天是收穫的季節，也是凋零的季節。秋分之後，雨水變少，小蟲也開始藏入穴中，萬物都呈現一種「收」的狀態。秋季養生也重一個「收」字。
秋天的氣候特點自帶憂鬱氣質。古往今來，文人騷客都容易在秋天訴諸相思愁情和懷才不遇的憤懣，如今，秋天也容易使人感到煩躁、悲傷、焦慮，甚至引發季節性抑鬱症。
中醫講肺主悲，秋季滋長的消極情緒極易傷肺。「收」的養生之道在於適應季節變化，收斂心神，保持心態平和和從容安定的狀態。
二、戶外鍛煉
肺喜清新濕潤，但是居家、辦公室、學校等環境人多，交叉呼吸容易感染呼吸道，空調暖氣等又會加重秋燥，所以長久待在室內對養肺不利。
秋高氣爽的天氣非常適合戶外鍛煉。
秋季鍛煉講究平衡陰陽，以太極、散步、爬山等活動最佳。不過也要因人而異，如膝蓋弱者，不宜爬山。切忌運動量過大、出汗過多，使陽氣受損，平衡失調。
三、食補
秋季食補有幾樣原則要謹記：
一 要雜食。
國醫大師鄧鐵濤說起養生，首推「雜食」，也有研究表明，雜食可補充多種蛋白質，有防癌功效。秋天正是豐收的季節，吃的種類多、花樣多，最宜雜食。切忌挑食、過分忌口等。
二 增食白辣食物。
白辣即白蘿蔔、蓮藕、山藥、白薯、百合、蓮子、銀耳等白色的、辣味的食物。注意進補要有度，過度也會傷身。
三 少辛增酸。
辛辣過度會傷肺，所以，秋季食物中蔥、蒜、姜、茴香、辣椒等要少吃。酸甘能收斂肺氣，滋陰益津，所以，應該多吃些新鮮瓜果，如梨、石榴、葡萄、柿子、甘蔗、橘子、山楂、蘋果等。
最後，推薦三道簡單美味的潤肺養生湯和飲品。
雪耳蓮子羹
用料：
雪耳（上品銀耳，普通銀耳亦可）20克、蓮子（新鮮或干蓮子均可）80克、山藥5克、芡實15克，珍珠米、糯米、黑糯米各60克，碎冰糖60克，清水2500毫升。
做法：
1. 糯米及黑糯米洗凈浸泡2小時；
2. 山藥、芡實、雪耳熱水浸泡30分鐘，冷水煮沸，10分鐘後撈出備用；
3. 蓮子沸水煮15分鐘，去芯備用；
4. 將珍珠米、糯米、黑糯米一同投入沸水，熬煮20分鐘後關火，靜置30分鐘後加入山藥、芡實、蓮子、雪耳，小火煮30分鐘。
5. 加入冰糖，攪拌至完全融化即可出鍋。
南瓜金線魚湯
小型金線魚5條、南瓜600克，生薑、鹽、白鬍椒粉適量；清水2500毫升。
1. 金線魚去鱗去內臟，處理乾淨後用鹽、白鬍椒粉、薑片刷抹魚身，靜置1小時後清水洗凈，控水防粘鍋；
2. 南瓜去皮切厚塊，清水煮沸備用；
3. 鐵鍋塗抹少許油，將金線魚煎至兩面金黃後，調小火再煎10分鐘；
4. 鍋內加沸水，待湯變成白色後加南瓜小火熬煮45分鐘；
5. 起鍋前5分鐘把魚撈出，加少許鹽，拌勻。
杏仁露
甜杏仁160克、苦杏仁20克、干百合20克、雪耳40克、麥片少許、白米40克、冰糖150克、清水3000毫升。
1. 兩種杏仁洗凈浸泡1小時，備用；
2. 百合與雪耳洗凈，冷水煮沸，數分鐘後撈出，瀝干備用；
3. 雪耳去根切丁；
4. 用攪拌機將60毫升清水與白米打成白米漿；
5. 清洗攪拌機，將杏仁、百合、雪耳丁、麥片分3次投入攪拌機，打至細滑，用棉布袋過濾杏仁露。
6. 用小鍋煮杏仁露，在沸騰前加入冰糖、白米漿，攪拌均勻。
