中國中草藥之利水類一百一十九：??魚腥草

魚腥草是老一輩都非常熟悉的一種草藥，很多老人用來煮雞蛋、煎服等，食用非常廣泛。魚腥草的功效與作用非常多，而且根據最新研究，魚腥草具有抗菌、抗病毒、提高機體免疫力、利尿等作用。下面就看看，魚腥草的功效與作用有哪些?魚腥草怎麼吃?

一、魚腥草的功效

1、消炎、利尿

魚腥草對上呼吸道感染、支氣管炎、肺炎、慢性氣管炎、慢性宮頸炎、百日咳等疾病，魚腥草有顯著的療效。另外還可用於治療急性結膜炎、尿路感染。魚腥草還含有槲皮苷成分。而槲皮苷具有利尿、抗病毒的功效。

2、抗菌

魚腥草的氣味來自於魚腥草揮髮油中的成分，那就是魚腥草素。魚腥草素具有抗菌的功效，對流感桿菌、卡他球菌、金黃色葡萄球菌、肺炎球菌等具有顯著的抑制作用。

3、增強免疫力

魚腥草除了抗菌消炎，還具有提高人體免疫力的功效。服用魚腥草增加白細胞吞噬能力，具有止血止痛、止咳，促進組織再生，擴張毛細血管，增加血流量。

二、魚腥草怎麼吃

1、魚腥草涼拌萵筍

準備材料：魚腥草、萵筍、大蒜、蔥各、姜、食鹽、醬油、醋、味精、香油等適量。

然後做法：先將魚腥草摘去雜質老根，洗凈切段，用開水焯後撈出，加食鹽攪拌、腌漬。萵筍削皮去葉，沖洗乾淨，切成1寸長的粗絲，用鹽腌漬、瀝水。蔥、姜、蒜切碎待用。將萵筍絲、魚腥草放在盤內，加入醬油、味精、醋、蔥、姜、蒜攪拌均勻，淋上香油即可完成。吃了具有清熱解毒、祛痰利濕的功效。

2、綠豆海帶魚腥草湯

材料是：綠豆、海帶、魚腥草、紅糖適量。

做法：將材料洗乾淨，然後把綠豆、魚腥草、海帶浸泡，一起煲，加清水，武火滾沸後改文火煲至約2碗量，下紅糖就可以了。一天可以喝兩次，促進身體健康。

關注民族醫學，關注全民養生！

點擊展開全文

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！