什麼？你居然把「還魂葯」當單純的佐料？

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生薑，我們廚房裡常見的一種食材，我們通常把它當成一味佐料，而忽視了其高效的養生價值。

事實上早在春秋時代，孔子就有一年四季不離姜的習慣，在《論語-鄉黨》中有：「不撤姜食，不多食」之說。

在現存最早的中藥專著《神農本草經》也里關於有姜的記載：「乾薑，味辛溫，主胸滿，咳逆上氣，溫中止血、出汗、逐風；溫脾，腸辟下痢。」

李時珍在《本草綱目》中也推崇姜的妙用：「姜，辛而不勞，可蔬，可和，可果，可葯。」

生薑熬的湯還有一個別名叫「還魂湯」，總之，姜的好處簡直是太多了。

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開胃健脾

如果飯前吃幾片生薑，可刺激唾液、胃液和消化液的分泌，增加胃腸蠕動，增進食慾。

消腫解毒

生薑能起到某些抗菌素的作用，尤其是對沙門氏菌效果更好。

而生薑提取液具有顯著抑制皮膚真菌和殺來頭陰道滴蟲的功效，可治療各種癰腫瘡毒。

另外，可用生薑水含漱治療口臭和牙周炎。

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解酒提神

生薑可以加速血液流通，消化體內酒精。還可在熱姜水裡加適量蜜糖，讓身體直接吸收，以緩解或消除酒醉。

防治暈車

吃生薑具有防止噁心、止嘔吐的作用，民間用吃生薑防暈車、暈船，或貼內關穴，有明顯的效果，因此而有「嘔家聖葯」之譽。

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補腎壯陽

中醫認為，姜是助陽之品，於是自古以來中醫素有「男子不可百日無姜」之語。

去屑生髮

用熱姜水清洗頭髮，可有效防治頭皮屑掉落。此外，經常用熱姜水洗頭，對禿頭亦有一定治療效果。

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緩解肌肉疼痛

將鮮姜泡水，然後用毛巾浸水擰乾，敷於患處，反覆數次。此法能使肌肉由張變弛、舒筋活血，可大大緩解疼痛。

你看，你廚房裡不起眼的生薑居然有這麼大、這麼多功效，是不是覺得只把它當調味料使太可惜了！

在這種乾燥的季節里，早上來一杯溫暖的生薑紅棗茶，既能開胃健脾，對女同志來說又能暖宮美顏，多好啊！

原 料

Ingredients

生薑4片 / 紅棗8顆

當歸8片 / 枸杞子20粒

紅糖一勺

做 法

Step by step

當歸8片、紅棗8顆用清水清洗乾淨後，浸泡15分鐘。然後連水一起倒入鍋中。

生薑洗凈可去皮可不去皮，切片加入鍋中。大火燒開後轉中火煮約20分鐘。

加入適合自己甜度的紅糖，紅糖融化後加入枸杞子15粒，稍煮2分鐘即可出鍋飲用。

當然，如果你覺得整個烹制過程太麻煩，又擔心在哪個環節出錯，導致功效減半。

扛姐可以教你一個更簡單的吃薑方法，點開底下原文你就知道了。

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