神奇的食物：降低結腸癌和炎症性腸病等風險！

研究顯示，吃紫薯能夠降低患結腸癌的風險。科學家們進行了一系列的研究，最終發現紫薯里有一種能夠預防慢性炎症的化學物質。

（圖源：Claudia Tanner For Mailonline）

食物研究專家杰倫-瓦納馬拉說：「古代人民『智慧的結晶』經過我們的研究後得到證實，這種植物能預防很多種慢性疾病，比如II性糖尿病、心腦血管病和癌症。」

「紫薯里有一種神奇的化學物質，當我們吃下後，它能在我們體內分解，這種神奇的化學物質能夠殺死癌細胞。」杰倫說道。

與普通飲食對照組進行比較會發現，紫薯內含有一種被稱為IL-6的（interleukin-6）的破壞性蛋白，這種蛋白質能夠刺激腫瘤、消除炎症。

普通紅薯里含有很多對人體有益的化合物，但紫薯內含有更多的抗炎、抗氧化化合物。「我們用紫薯作為模型，希望通過對它的研究讓更過的植物為人類造福，」杰倫說：「與其花費大量的時間提高藥品的功效，不如通過水果和蔬菜來對抗日益嚴重的慢性疾病。」

本文選題：貓眼看世界

本文編譯：貓眼看世界

原文來源：dailymail

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