中午在家做了這3道菜 老公孩子都說太美味 煮了一鍋飯都不夠他們吃

中午在家做了這3道菜 老公孩子都說太美味 煮了一鍋飯都不夠他們吃

芋頭蒸排骨

1.將排骨放在涼水中浸泡，泡出排骨中的血水

2.將排骨撈出後，加入薑末、拍碎的大蒜

3.加入蚝油；加適量生抽

4.加少許鹽；將排骨和調料拌勻，放入冰箱中入味

5.將芋頭外皮的泥土洗凈

6.將芋頭削去外皮；切成滾刀塊，擺在碗底

7.將入味的排骨碼在芋頭上；鍋中加水，將大碗放在蒸架上

8.大火蒸15-20分鐘即可，出鍋後灑上蔥花就可以享用啦

脆皮烤鴨

用料：半片鴨、老抽、花椒、八角、薑片、蜂蜜、白醋；

1.材料準備半片鴨，超市都有賣，而且價格便宜，又比整隻容易烤熟；半片鴨用老抽，花椒，八角，薑片腌制，鴨子內外都要沾到醬汁；

2.用手給鴨肉做按摩是很重要的一步，把醬汁反覆揉搓在鴨肉上有利於入味。大約十幾分鐘；蓋上保鮮膜，冷藏過夜，中間可以翻面幾次；

3.冷藏並且入味的半片鴨放到通風處晾乾表面，能掛起來最好。晾乾之後的鴨肉刷上一層脆皮水，脆皮水是2份蜂蜜加1份白醋調製而成，脆皮水刷好之後再將鴨肉放置通風處晾乾；

4.烤箱預熱170度，烤25-30分鐘；把鴨子拿出來，在刷一層脆皮水，並把容易烤焦的翅尖和大腿根部用錫紙包好；再入200度烤箱續烤20-25分鐘；

干煸肥腸

原料：豬腸、洋蔥、青椒、老抽、生抽、水、二鍋頭、蔥姜蒜、八角、桂皮、香葉、少許鹽、糖

做法：

1、準備材料。（我買的是超市裡出售的那種半熟的大腸）

2、肥腸入鍋，加老抽、生抽、水、少許二鍋頭、蔥姜蒜、八角、桂皮、香葉、少許鹽、糖，鹵煮40-60分鐘。

3、鹵過的肥腸用一根筷子能戳進去就差不多了，撈出。

4、鹵好的非常切塊，放入鍋中，不加油小火干煸。

5、煸至肥腸表皮微捲髮黃，並且出油，盛出待用。

6、鍋中留底油，放入洋蔥塊翻炒。

7、翻炒至洋蔥變軟，將洋蔥移到鍋邊，放入蔥姜蒜、干紅辣椒段炒香。

8、放入肥腸和青椒翻炒，最後加適量鹽調味即可。

點擊展開全文

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！