肉臊子的做法

主料

五花肉500克菜籽油適量

生薑適量紅辣椒面適量

生抽適量料酒適量

鹽適量香醋少許

五香粉適量

肉臊子的做法步驟

1. 將買來的五花肉切成比黃豆略大的肉丁，生薑切末！

2. 熱鍋倒油，油多一點！燒八成熱，將肉倒入，小火翻攪三分鐘左右倒入薑末翻攪均勻

3. 倒入料酒，生抽，香醋翻攪均勻

4. 放五香粉，鹽翻攪均勻！注意全程小火！

5. 炒至肉熟了，倒入辣椒面繼續翻炒，待辣椒面熟了就可以起鍋了！

6. 吃干拌面來一勺，吃熱饅頭掰開夾一勺，吃臊子麵湯里來一勺！

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