這樣蒸排骨，省事省心，營養又好吃，肉嫩味香，上桌配菜都搶光光

粉蒸土豆排骨

我經常做排骨，排骨的各種做法中最省事省心的就是清蒸排骨，蒸排骨好吃又不上火，製作簡單，我家人很喜歡吃蒸排骨，蒸排骨就是我願意做，家人又非常喜歡吃。

既然經常蒸排骨，那肯定要不斷地用各種花樣。這次就用了自製蒸肉粉做這道【粉蒸土豆排骨】，蒸肉粉製作不難的，洗凈炒炒攪拌就可以了。放了土豆和蒸肉粉蒸排骨，我家人先找蒸土豆，吃光蒸土豆再搞定蒸排骨。用土豆和蒸肉粉一起蒸排骨，把排毒蒸得很容易脫骨的狀態，排骨太好吃了，而配菜土豆吸收了肉香，味道很棒。

【材料】

排骨 300克，土豆 200克，鹽2克，蚝油 15毫升，生抽5毫升，

砂糖 少許，料酒 10毫升，姜 10克，蔥 少許，蒸肉粉 適量

【做法】

1 排骨洗凈

2 放入蚝油、生抽、砂糖、料酒、姜茸和蔥粒，腌制排骨

3 土豆削皮，切小塊，放在大容器里

4 將腌制入味的排骨加入土豆中

5 放入蒸肉粉，拌勻

6 把土豆放在盤子上

7 再放入排骨

8 燒開水後，放入排骨，大火蒸20分鐘，轉小火蒸30分鐘

9 蒸好撒上蔥粒，關火即可

【提示】

1 蒸肉粉是自製的，用大米、糯米、八角、花椒和香葉炒好，攪拌的

2 我覺得這道菜放了土豆，土豆吸收了肉香味，土豆很好吃，而排骨蒸得軟爛脫骨，很好吃

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