五花肉最好吃家常做法，一次打入1個雞蛋，男女老少都愛吃！

不管是逢年過節，還是家裡面辦酒席，都會做這一道美味的家常菜炸酥肉。它的做法簡單，吃起來肥而不膩，大人小孩都搶著吃，所以今天小雄就來教大家做這一道美味的炸酥肉。

做法：

1、首先我們需要用到一斤的五花肉，然後把肉皮給去掉。用刀切成這樣的小塊，當然你也可以切成小條哦。

2、切好的五花肉裝到盤子裡面，打入1個雞蛋，加適量的生粉和澱粉，適量的十三香，鹽和雞精，還有少量的胡椒粉。

3、直接上手，把它們攪拌成如下圖的粘稠狀，如果不夠粘稠，期間還可以加入適量的生粉和澱粉。

4、鍋燒乾，往裡面加入食用油，油燒到起泡，然後放入1根筷子，試一下油溫，筷子放裡面開始冒泡，就可以放入酥肉炸了。

5、用手把酥肉一個一個的放到油鍋裡面炸，用中火慢慢的炸，把它們表面炸到金黃酥脆即可，炸的過程中，用漏勺不停的給酥肉攪拌，這樣受熱才均勻。

6、酥肉外表金黃酥脆，就可以撈出裝盤了。如果想讓顏色更深，更香的話，還可以再復炸幾秒撈出，那樣會更香哦！

一道簡單美味的家常菜炸酥肉就做好了，你學會了嗎？歡迎在下方評論吐槽小雄哦！

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