這個小餅真好吃，做法簡單，營養豐富，秋冬季要多吃，孩子長個快
美食
09-24
秋天到，南瓜俏！秋冬季節，南瓜正大量上市，此時的南瓜最便宜，最好吃，也最有營養。特別是小孩子，多吃南瓜，個子「嗖嗖」往上竄啊！今天做了幾個南瓜糯米小餅，在鍋里煎一煎。哇，金黃誘人，香氣陣陣，撲鼻而來，擋不住的誘惑啊！迫不及待咬一口，裡面是自製的奶香紫薯餡，糯軟香甜，好吃到流眼淚！
經過了一夏天的消耗，秋季人體易進入氣血兩虛的狀態，所以補氣、健脾、養血的紫薯和南瓜正適宜此時食用。南瓜的功能很強大，有潤腸通便，保護腸胃，保護視力，促進骨骼生長發育的作用，老少皆宜；紫薯的硒和鋅的含量比一般紅薯高3至8倍，是人體抗疲勞、抗衰老的佳品。
這個小煎餅，把兩者結合在一起，味道極好，營養更是加倍，孩子也喜歡吃，快去試試吧！
煮飯時，可以順便蒸好南瓜和紫薯，剩下的，很快的，分分鐘做一大批！只可恨做得太少了，我嘗了一個，老公吃了一個，剩下的，都給兒子吃了，不夠吃啊！
材料：南瓜120克，糯米粉100克左右（不要一次加入，南瓜水分不同，要慢慢加）
餡料：奶香紫薯餡適量（做法見步驟）
裝飾：白芝麻
做法：
1.南瓜和紫薯蒸熟或煮熟。（紫薯忘記拍了）
2.奶香紫薯餡做法。紫薯（大約250克）去皮，加糖粉（50克）和動物淡奶油（2大勺），用料理機攪打均勻，在鍋里加少許油炒兩下。頓時奶香陣陣，非常誘人。（我只是偷懶，你完全可以用勺子壓爛，也可以不炒，攪拌均勻就好）
3.刮取南瓜泥，加入糯米粉，揉成不粘手的麵糰。
4.把麵糰和紫薯餡分成8份，揉圓。（我也沒稱，麵糰先分好，紫薯稍微比面劑子小一些就行了，多餘的紫薯餡下次可以用）
5.每個面劑子包入一個紫薯餡，壓扁，一面沾上芝麻。
6.鍋內煎至兩面金黃即可。很快的，分分鐘煎一大堆。
成品
