蔊菜鯉魚湯，治好你的食欲不振

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蔊菜為十字花科植物蔊菜和無瓣蔊的全草。味辛；苦；性微溫，入肺經；肝經。清熱解毒，降壓利尿，活血通經，鎮咳化痰，健胃理氣，涼血止血。治感冒，肝炎，熱咳，咽痛，麻疹不易透發，風濕關節炎，黃疸，水腫，疔腫，風濕痹痛；咽喉腫痛；疔瘡癰腫；漆瘡；經閉，跌打損傷，慢性支氣管炎。頭暈腦脹，高血壓病，小便熱澀不利，尿血，崩中帶下，蛇咬傷。

食療葯膳

1．蔊菜鯉魚湯

蔊菜250克，鯉魚1條（重約500克），蔥花、薑末各10克。將蔊菜去雜洗凈切段，鯉魚去鱗、鰓及內臟，洗凈；油鍋燒熱，下蔥、姜煸香，投人鯉魚，加入料酒、精鹽、胡椒粉和適量水，燒至魚熟，再加蔊菜燒至入味，點入味精，出鍋即成。

具有健脾和胃，利水消腫的功效。適用於水腫，濕痹，消化不良，感冒，熱咳等病症。

2．香菇扒蔊菜

蔊菜400克，水發香菇50克，蔥末、蒜末各1O克。將蔊菜洗凈，整齊碼放於平盤中；鍋內加水置旺火上燒開，把蔊菜推人水中焯一下，撈出瀝水，整齊碼放於盤中；香菇去蒂，洗凈備用；炒勺置中火上，加油燒至五成熱，煸蔥、蒜，烹料酒，下蔊菜、香菇、清湯、精鹽，湯沸後改小火扒制2分鐘，中火翻勺，扒制半分鐘，放味精、濕澱粉，再大翻勺，淋香油，裝盤即可。

具有化痰止咳，下氣利尿的功效。可作為咳嗽痰多，浮腫，腹水，消化不良等病症的食療湯菜。

3．蔊菜炒雞蛋

蔊菜250克，雞蛋3枚，蔥花10克。將蔊菜去雜洗凈切碎，雞蛋磕人碗內攪勻；油鍋燒熱，下蔥花煸香，投人蔊萊煸炒，加入精鹽炒至入味，倒入雞蛋炒至成塊，用鏟子將蛋劃碎，炒至熟而入味，出鍋即成。此菜綠黃相映，鮮香細嫩，具有滋陰清熱，活血通絡的功效。

適用於感冒，熱咳，咽痛，水腫，心煩失眠，手足心熱等病症。民間還經常用以治療頭目眩暈。

4．蔊菜蘿蔔豬肺湯

豬肺100克，鮮蔊菜150克，蘿蔔120克，生薑15克，紅棗50克。將豬肺置水龍頭下揉搓沖洗乾淨，加水煮透，再洗凈；鮮蔊菜洗凈；蘿蔔洗凈，切成塊；把豬肺、蘿蔔、生薑、精鹽、料酒放人開水鍋內，旺火煮滾，改小火燉1小時，再放蔊菜稍煮，裝人大湯碗中即可。此湯甘嫩爽口，咸鮮適中，具有潤肺止咳，清熱生津的功效。適用於肺熱咳嗽，痰濕壅滯，胸悶脘脹等病症。

5．蔊菜生薑湯：

蔊菜60g（鮮品90g），切碎，生薑10g。水煎溫服。本方有溫肺祛痰、止咳作用。

用於感冒風寒，或肺寒咳嗽。

6．蔊菜蘿蔔汁：

鮮蔊菜60g，鮮蘿蔔10g。搗爛絞取汁液，一次服用。蔊菜配蘿蔔絞汁服，偏於清肺祛痰。

用於肺熱咳嗽、痰黃稠、口乾等。

7．蔊菜玉米須湯：

蔊菜60g，玉米須30g。加水煎湯，分2~3次服或代茶飲。本品與能利膽、利尿的玉米須同用，能增強利尿除濕、退黃的作用。

用於濕熱黃疸，小便不利。

8．炒蔊菜：

鮮蔊菜250g，切小段。先將適量食油煎沸，放入少許食鹽及干紅辣椒（或花椒），再將蔊菜放入炒熟食。辣椒、花椒能溫胃、止痛，用以拌炒蔊菜，更能增強療效。

用於里寒腹痛或脹滿，食欲不振。

性味：

味辛；苦；性微溫

歸經：

肺經；肝經。

功能主治

清熱解毒，降壓利尿，活血通經，鎮咳化痰，健胃理氣，涼血止血。治感冒，肝炎，熱咳，咽痛，麻疹不易透發，風濕關節炎，黃疸，水腫，疔腫，風濕痹痛；咽喉腫痛；疔瘡癰腫；漆瘡；經閉，跌打損傷，慢性支氣管炎。頭暈腦脹，高血壓病，小便熱澀不利，尿血，崩中帶下，蛇咬傷。

內服有解表健胃、止咳化痰、平喘、清熱解毒、散熱消腫等的效用，外用治癰腫瘡毒及燙火傷；

《本草拾遺》："去冷氣，腹內久寒，飲食不消，令人能食。"

《綱目》："利胸膈，豁冷痰，心腹痛。"

《分類草藥性》："治刀砍斧傷，爛瘡，生肌，嚼塗。"

《嶺南採藥錄》："和生魚煎湯服之，能去骨中之熱。"

《貴州民間方葯集》："解熱利尿。治腹水，淋疾；外用治湯火傷。"

《民間常用草藥彙編》："外用治疔毒；內服通氣血。治婦女乳病，並治咳嗽，黃疸。"

《貴陽民間藥草》："清熱解毒，止咳化痰。外用治漆瘡，疔瘡，癰腫。"

廣州部隊《常用中草藥手冊》："清熱利水，涼血解毒。治感冒發熱，咽喉腫痛，失音；肺熱咳嗽，咳血；急性風濕性關節炎；水腫。"

《福建中草藥》："疏風透表，理氣和胃。"

用法用量

內服：煎楊，0.5～1兩(鮮者1～2兩)。

外用：搗敷。

附方：

1、治風寒感冒：蔊菜一至二兩，蔥白三至五錢。水煎服。(《福建中草藥》)

2、治熱咳：野油菜一兩五錢。煎水服。(《貴陽民間藥草》)

3、治頭目眩暈：野油菜(嫩的)切碎調雞蛋，用油炒食。(《貴陽民間藥草》)

4、治胃脘痛：干蔊菜一兩。水煎服。(《福建中草藥》)

5、治關節風濕痛：鮮蔊菜二兩。水煎服。(《福建中草藥》)

6、干血癆：每天用蔊菜一兩，酌加紅糖。水煎服。(《上海常用中草藥》)

7、治麻疹不透：鮮蔊菜全草，一至二歲每次一兩，二歲以上每次二兩。搗汁，調食鹽少許，開水沖服。

8、治鼻竇炎：鮮蔊菜適量。和雄黃少許搗爛，塞鼻腔內。

9、治蛇頭疔：鮮蔊菜和三黃末(中成藥)搗爛外敷，或調鴨蛋清外敷。(方以下出《福建中草藥》)

10、治疔瘡，癰腫：野油菜，搗爛敷患處。

11、治漆瘡：鮮野油菜，搗汁外搽。

12、治蛇傷：野油菜一兩五錢，小火草一兩。煎水服；外用偷油婆(蟑螂)、小火草、雄黃、野油菜搗爛敷患處。

13、治跌打腫痛：鮮蔊菜二至四兩。熱酒沖服，渣外敷。(《福建中草藥》)

14、治感冒發熱：蔊菜15克，桑葉9克，菊花15克，水煎服。(《青島中草藥手冊》)

15、治風濕關節炎：萍菜30克，與豬腳煲服。(《廣西民族葯簡編》)

16、治小便不利：蔊菜15克，茶葉6克，水沖代茶飲。(《青島中草藥手冊》)

臨床應用

治療慢性氣管炎

用從蔊菜中提取的有效成分蔊菜素內服，每日200～300毫克，10天治療100例，20天治療98例。前者有效率為80%，臨床控制率為4%，顯效率為21%；後者有效率為90%，臨床控制率為8%，顯效率為41%。實踐表明本品祛痰作用明顯，其次是止咳、平喘，較蔊菜水煎劑(3兩/日)療效為高，副作用也明顯降低。治程中可有口乾、胃部不適、頭暈等反應，但均輕微短暫，不影響服藥。

宜忌

《上海常用中草藥》："本品不能與黃荊葉同用，同用則使人肢體麻木。"

藥理作用：

1．清肺化痰，止咳平喘蔊菜所含的蔊菜素具有鎮咳、祛疾、平喘的作用，對痰熱咳嗽，支氣管哮喘有一定效果。

2．殺菌消炎 蔊菜素對肺炎球菌、金黃色葡萄球菌。綠膿桿菌及大腸桿菌均有抑制作用，可作為肺癰、瘡、癤、感冒等病的輔助食療。

3．促進胃腸蠕動蔊菜有促進胃腸蠕動的作用，能健胃理氣，常用於腹內積滯、大便不暢、食欲不振等病症的輔助食療。

化學成分：

全草含蔊菜素(rorifone)，有機酸、黃酮類化合物及微量生物鹼。

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