立秋後這菜要多吃，做法簡單，營養豐富，一天吃三頓都不膩！

大白菜含維生素豐富，常吃大白菜可以起到抗氧化、抗衰老作用。大白菜中還含有豐富的鈣、鋅、硒等礦物質。其膳食纖維也很豐富，常吃能起到潤腸通便、促進排毒的作用，對預防腸癌有良好作用。大白菜含水量豐富，高達95%。秋天天氣乾燥，多吃白菜，可以起到很好的滋陰潤燥、護膚養顏的作用，大白菜粉條一起炒，成了我家餐桌的常客，樸素的菜式，卻有著不平凡的滋味。

食材：白菜1小棵、粉條適量、蔥1根、紅綠辣椒個1根、姜1小塊、雞精少許、鹽1勺、生抽2勺。

做法：

1、備好食材。

2、粉條泡溫水中，軟後剪短。

3、白菜清洗乾淨， 白菜切成塊，如果不講究外形，直接用手掰大塊更易入味。

4、蔥，辣椒，姜切碎備用。

5、熱鍋倒油爆香蔥姜。

6、先將白菜幫子倒入鍋中翻炒變油潤變軟。

7、再加入白菜葉，調入鹽，生抽，翻炒。

8、翻炒片刻，加紅綠椒，再繼續翻炒，菜葉變軟。

9、加入粉條再加少許雞精，翻炒30秒關火即可。

10、簡單方便，口味也不錯哦！

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