八月，又想起糯米藕，桂花醬

這幾天武漢的天氣不是很好，淅淅瀝瀝的下著小雨。一天天，秋意漸濃。昨天農曆八月初四，秋分。北方立了秋天氣已經開始變涼，南方過了秋分差不過也要變涼了。

本來打算著八月桂花開了，又可以做桂花醬了。但這幾日在校園裡走，武大的桂花並沒有往年的那種隔老遠香味都已經襲來的感覺。即使是滿是桂花的桂園也沒有聞到桂花的香味，可能停幾天就好了吧。

前年WQ不知從哪裡捋了一大把桂花回來，然後放到蜂蜜裡面，放點白糖，再弄半個檸檬切成薄片放進去「腌漬」了幾天，再打開真的就不是蜂蜜的味道了，而是混搭著桂花和檸檬的清香。

桂花醬做好，她又買一節藕，洗凈削去外皮煮好，再把預先煮好的糯米塞進藕孔里，再加火水煮片刻，讓糯米香和藕香融為一體。撈出來放盤子里，冷涼再切成藕片，淋上做好的桂花醬，就可以下手吃了。第一次吃桂花醬，當然也是第一次吃桂花醬淋的糯米藕。

八月的藕香，糯米香，檸檬香，桂花香，還有花蜜里的百花香，甜在嘴裡，香在心裡。

後來，在酒店請朋友吃飯時看到一個「桂花山藥」的菜，沒有考慮太多就點了。誰知，就是桂花醬淋的山藥，哈哈。蜂蜜單吃還是有點甜的膩，但加了桂花作伴，哪種甜甜的膩似乎真的就少了許多。本來是給朋友點的，卻被我吃了大半。沒辦法，太好吃。

現在想，桂花醬還能配什麼好吃呢？我想首先一點就是配料不能太甜了，比如南瓜，因為蜂蜜已經很甜了。配料最好也不能一煮就太粉的那種，像紅薯，這種澱粉多的食物配晶瑩透亮的桂花醬總感覺哪裡不搭。要是讓我說我也說不上來個一二三，可能吃除了吃飽，吃的是一種感覺吧。

如果桂花醬搭配晶瑩如玉的荸薺如何，涼薯（菊薯）呢？或者配地瓜（豆科的那個大疙瘩）呢？我想味道應該也會不錯。不過如果讓我選的話，我會選荸薺配桂花醬。把荸薺削皮，用水煮10分鐘撈出來，冷涼淋桂花醬，清脆，香甜，味道一定很贊。

可惜，這只是我胡亂想的，今年做了桂花醬，留著明年荸薺下來，淋了吃了，我再寫給你聽吧。不過，如果你們院子里的桂花開的很好，今年的桂花醬你也是可以自己做的。不然明年我一邊吃一邊寫，你又會一邊看，一邊喊老公（老婆），快給我拿口水巾了~~

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