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明朝書生自創「宜家超市」,口碑極佳,火了二百多年

超市的誕生被稱作零售業的第三次革命,其分類擺貨、統一收銀的模式不僅降低了管理成本,也極大改善了人們的購物體驗。人們通常認為世界上最早的自選超市產生於1930年的紐約,其實早在十七世紀初期,明代商人已採用類似的經營方式了。位於蘇州的「孫春陽南貨鋪」是一家創辦於明代萬曆年間的日用百貨自選商店,這家商店歷經240年風雨一直保持著極好的口碑,堪稱古代商業奇蹟。

現代超市

明清時代,「寧波幫」商人貨販天下,全國各地都有寧波商人活躍的身影。萬曆年間,寧波有個書生,名叫孫春陽,本想讀書做官發財的他卻連個秀才都沒考上,於是棄文從商,於蘇州開了一間售賣日用百貨的商鋪,名曰「孫春陽南貨鋪」。雖然他讀書水平不行,做起生意來卻有模有樣。在經營店鋪的過程中,為方便管理,他將不同種類的貨物分六房陳列:「曰南貨房,曰北貨房,曰海貨房,曰腌臘房,曰蜜餞房,曰蠟燭房」,如同現在的超市,分區陳列百貨。顧客在各房看貨,看中哪款商品後,記來下,到櫃檯統一交款,由收款員發給一張小票(提貨單),憑票便可以到各房提貨了。現在宜家超市的經營方式,就有點像孫春陽南貨鋪。

古代雜貨鋪

孫春陽南貨鋪之所以能經久不衰,除了獨特的經營模式,還依賴其優秀的經營之道。店鋪注重商品質量,尤其是在食品方面嚴格把關,「京中人講求飲饌,無不推蘇州孫春陽店之小菜為精品」便是來自吃貨朋友們的好評。在沒有製冷設備的清代,孫春陽南雜鋪自備地窖,一年四季供應各式新鮮水果,人無我有,「每有異品」。冬日有西瓜,酷暑賣蜜橘,成為蘇州最有特色的店鋪。其次,店鋪極度重視信用,即使是明朝的提貨單,到了清朝依舊可以使用。在管理方式上,店鋪配備專業經營團隊,掌柜、財會、採購、伙記等分工明確,各盡其職,辦事效率極高。

古代商業街

孫春陽南貨鋪前後跨越明清兩個朝代,歷經240餘年,留下了很好的口碑。不幸的是,這家明清「宜家」在太平天國後期毀於戰火。儘管如此,它依然是中國人高超的智慧和良好的商業道德的完美體現。

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