「食療葯膳」菱角淮山鳳爪煲排骨，健脾益氣、清肺熱
飲食
09-24
菱角淮山鳳爪煲排骨
醫學指導：廣州中醫藥大學第一附屬醫院治未病科主任陳瑞芳主任中醫師
材料：
菱角30個，鳳爪8隻，排骨400克，蓮子15克，淮山15克。
製法：
將排骨及鳳爪洗凈，過沸水，並與淮山和去了外殼的菱角、蓮子一起置砂鍋中，加水2500毫升，先用武火煮20分鐘，再用文火煮40分鐘，即可調味食用。
特點：
清肺，除煩，益胃。此湯有健脾益氣、清肺熱的作用。
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