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燒油豆腐

食材：老豆腐1塊、鹽2g、味精1g、蚝油3g、糖2g、水澱粉5g、花椒油5g、蔥3g、青椒適量、蒜適量、姜適量、紅椒適量

做法：

1、將豆腐從盒中取出清洗一下

2、切成三角片。

3、尖椒切成菱形片。

4、鍋中放油，燒至七成熱，下豆腐片炸至金黃撈出

5、控凈多餘油。

6、將鹽，味清，蚝油，糖，花椒油放在碗中，加些清水調成汁。

7、鍋中留底油，下入蔥姜蒜爆香。

8、下入豆腐。

9、倒入碗汁。

10、加入青椒片。勾點水澱粉出鍋。

芹菜炒香乾

主料：芹菜半斤、香乾8塊

調料：油、鹽、生抽、味精、白糖、胡椒粉各適量、干辣椒5個、蒜3瓣

做法步驟：

1、芹菜切成小段，香乾切粗絲

2、鍋里水燒開，放入香乾焯水鍋里，撈出控干水備用。

3、熱鍋冷油，放入蒜片、干辣椒結炒出香味。

6、倒入香芹炒七八分熟。

7、倒入香乾翻炒，加入白糖、胡椒粉、生抽炒勻入味。

8、加鹽、味精翻炒均勻。

9、盛入盤、即食

土豆燉牛肉

材料：牛腱子肉、土豆、紅蘿蔔、洋蔥、番茄紅燴調味料。

做法：

1. 把牛腱子肉切大塊，土豆，紅蘿蔔，洋蔥切滾刀塊。

2. 熱鍋涼油，把土豆，紅蘿蔔，洋蔥放入煸炒，然後再把牛肉放入，只需要炒的牛肉兩面都稍稍變色，可以聞到洋蔥的香味就可以。

3. 加入沒過食材的開水，放入調味料，煮開鍋後，撇去浮沫，轉入個小點的鍋中小火慢燉，直到可以用叉子輕鬆扎透牛肉，開大火收收汁即可

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