好多人都不知道這個花可以吃，不僅美味可口，而且還能抗癌益智！

小時候在農村家裡很窮吃不上炸酥肉 媽媽就用南瓜花炸給我們吃 結果沒想到比酥肉還好吃，現在每次做這道菜吃就能想起我天真快樂的童年

南瓜中的果膠能調節胃內食物的吸收速率，使糖類吸收減慢，可溶性纖維素能推遲胃內食物的排空，控制飯後血糖上升。果膠還能和體內多餘的膽固醇結合在一起，使膽固醇吸收減少，血膽固醇濃度下降。

南瓜可以做成各種各樣食物，不管蒸，煮，炒還是其它等等。

南瓜花亦蔬亦葯。它清利濕熱、消腫散瘀、抗癌防癌、治療黃疸、痢疾、咳嗽、癰疽輔助作用及結膜炎、乳腺炎等諸多炎症輔助作用，且常作強身保健食品。實踐證明，其花粉能消除疲勞，增強運動員鬥志，使老年人重獲青春活力，使兒童增長增智，使病弱者早日康復；對幼兒貧血、慢性便秘、大腸疾患、高血壓、頭痛、中風等病症有一定的輔助療效，又能輔助調整神經狀態，輔助改善失眠。所含芸香甙，還有促進血管、心臟功能、促進血凝，預防出血的輔助功能。

食用南瓜花，能有效地提高智商。事實也證明，尤其是花粉部分含量最豐，不失為「全能蔬菜」、「微型營養寶庫」之譽，堪稱「完美的營養食品」。

今天我就用南瓜花來給你們做一道美食。

食材：南瓜花。雞蛋、麵粉、鹽、十三香

做法如下：

1、首先將南瓜花洗乾淨

2、將洗好的南瓜花瀝干

3、用雞蛋、麵粉、適量水調成糊糊，加點鹽調味

4、起鍋放油燒熱，南瓜花掛糊，放入油鍋炸酥

5、裝盤後撒香蔥。根據自己口味可撒椒鹽

這樣做出來味道色澤金黃油潤，鮮美味美可口。吃南瓜花還能解膩。

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