五穀雜糧的金玉奇緣，就在這美味的菜譜中！

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1.大豆腐燒

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【材料】

北豆腐、生薑、大豆油、生抽、精鹽、調味粉、味精。

【方法】

1.北豆腐切塊（雞蛋大小），生薑切末。

2.豆腐塊焯水煮熟、加鹽入味。

3.鍋底放油，倒入薑末爆香，放入豆腐塊煎炸，加鹽、生抽、調味粉、水，煎至各面金黃，起鍋前加少許味精即可。

【評析】

豆腐塊大，需要多次、提前入味，大大的豆腐塊給食客以強烈的肉感呈現，加之滋味進入豆腐塊內部，美味體驗更是妙密。

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2.金玉奇緣

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【材料】

胡蘿蔔、青豆、糯玉米粒、花生油、精鹽。

【方法】

1.胡蘿蔔洗凈切丁，毛豆去皮成青豆、玉米粒扣下。

2.鍋底留油、依次投放青豆炒至表皮變色，再投入胡蘿蔔粒翻炒至油變淡橙色，最後投入玉米粒翻炒至成熟加鹽調味即可。

【評析】

青澀的嫩綠豆子、鮮橙的脆胡蘿蔔、金黃的糯玉米粒。無論是色澤還是口感上的搭配都能給人以強烈的新鮮感和衝擊力。

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3.冬瓜三合燒（歡樂版）

【材料】

冬瓜、胡蘿蔔、刺黃瓜、大豆油、精鹽、生抽。

【方法】

1.冬瓜去皮去瓤洗凈改條，胡蘿蔔切稍短條，黃瓜洗凈去籽留皮切條。

2.鍋底倒油，燒熱後先投入胡蘿蔔條翻炒至半熟，再倒入黃瓜條翻炒至微變色，最後投入冬瓜條翻炒至即將成熟時加鹽、生抽入味，在做翻炒幾下即可出鍋。

【評析】

冬瓜、黃瓜、胡蘿蔔三種食材在一起，無需添加額外的調味品就有質感疊加，鮮香純正的味覺體驗。

【4.

西蘭花土豆泥

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食材：】

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做法：

1.土豆去皮洗凈切成片

2.把土豆片放入蒸鍋中蒸熟取出，放至溫熱

3.西蘭花掰成小朵洗凈，用開水煮熟撈出，放至溫熱

4.把熟土豆片和煮熟的西蘭花放入攪拌杯中，倒入適量素高湯和融化的素黃油

5.用攪拌棒攪打成順滑的泥狀

6.然後加入適量鹽調味即可

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