氣球布丁＆抹茶香草意式奶凍

好吃又好玩的免烤【氣球布丁，抹茶香草意式奶凍】。畢竟北海道代購的價格一點都不萌還是自製吧。順帶玩了下氫氣球，打多一點不知道能不能帶我起飛，來自老阿姨的未泯童心

By Az麵包    【豆果美食官方認證達人】

用料

吉利丁粉 20g

牛奶 300ml

淡奶油 450ml

抹茶粉 6g

白糖 50g

香草精 0.2g

蜂蜜 適量

巧克力醬 適量

做法步驟

1、吉利丁粉八克,泡冷水後隔熱水徹底融化

2、牛奶200ml和淡奶油100ml混合，加入吉利丁溶液

3、拿出針筒和氣球，將奶注入到氣球中

4、打結後放進冰水裡，放入冰箱數小時等凝固

5、用牙籤刺破氣球，布丁就會biu的一聲滑出來

6、氣球布丁完成，淋蜂蜜巧克力醬或其他任何，你開心就好

7、吉利丁五克,泡冷水後隔熱水徹底融化

8、奶鍋倒入淡奶油120ml和牛奶40ml

9、中小火加熱，邊攪邊加入白糖18g和過篩抹茶粉6g

10、拌勻離火加入吉利丁液拌勻

11、過篩，倒入模具冰箱冷藏至凝固

12、吉利丁四克泡冷水後隔熱水融化

13、奶鍋倒入淡奶油200ml和牛奶60ml和白糖25g，中小火加熱攪拌均勻

14、香草精0.2克

15、加入吉利丁液，倒入剛才凝固的抹茶奶凍上

16、倒入模具，冰箱冷藏至凝固

17、抹茶香草意式奶凍完成

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