如何正確測量體重？減肥期間吃燉乾貝四絲可以嗎？
夏天算是真的到了，輕薄的衣服再也遮不住肥肉了，減肥又雙叒叕成了熱門話題，很多人會問：如何正確測量體重？而且很多減肥很久的朋友也會一再地對這個問題產生疑惑。
在減肥的過程中，體重計指針的變動情況總是影響著我們每天的心情。
其實，體重受很多因素的影響，對體重的過分關心往往使我們減肥偏離方向，甚至失去信心。我們需要排除這些干擾因素，讓這些調皮的小傢伙不再擾亂我們的視線，使我們偏離減脂的方向。
1、在每周的同一時段、相同環境及身體狀況下測量
為了排除進食、水分、運動情況、環境影響等，每次測量的時候選定在一個時段、環境相同、身體狀況沒有很大差異的時候，更能比較出真實的減肥效果。 早餐前是比較好的測量時段，此時身體經過長時間的休息和調整，狀況比較穩定，且受進食的影響也比較小。
2、每周測量一次體重
仔細回想一下，就會發現我們的一周其實是一個小周期，生活習慣不同的當然也使體重發生變化。每周一次，固定在某一天（比如說，周一）測量體重，可以避免這種生活習慣的干擾。 另外，身體的代謝是一個比較緩慢的過程，減肥效果不是只受一兩天的行為影響的，每天看體重反而會讓我們懷疑我們的減肥效果——事實上，每天體重的變化更多的是受各種因素影響的結果。而每周一次測量體重，其變化趨勢反而比較清晰。
3、結合其他指標看減肥效果
每種胖瘦測量方法都有其優缺點，為了更好的衡量我們的減肥效果，檢驗我們的減肥方向是否正確，我們可以以四個變化作為衡量減肥效果的指標——脂肪率的變化、體重的變化、水分率的變化、身體各部位的圍度（特別是腰圍）的變化。 四個指標的結合，可以更好反映出我們的減肥效果，而避免單一的體重導向的錯誤的減肥方法（比如減去水分或肌肉的做法，雖然體重下降了，但是對減肥沒有好處）。 特別是塑身的時候，體重不會有太多變化，此時應該偏向於用另外三個指標作為參考。
4、每周減1-2斤
減肥的本質是減少脂肪，每周1-2斤屬於健康的減肥速度。 在一般的情況下（沒有外力的作用，比如抽脂），身體自身的脂肪分解是沒有那麼快的。如果超過這個速度，則你減的更多的是水分或者肌肉。 如果每周體重下降超過2斤，通常就意味著瘦肌肉組織也被分解了——這時，你的新陳代謝會下降（或者紊亂），也就是說，在你安靜不動的情況下，你的身體消耗會變少。所以從持續減肥和保持體形的角度來說，即使從表面上看來，你的減肥效果還不錯，但是如果不補充流失肌肉的話，持續的減肥和保持體重都會變得更困難。 如果減肥速度超過每周3斤，就意味著身體會受到或輕或重的損傷，此時會有抵抗力下降等情況出現。
5、正確看待女性生理周期對體重的影響
女性的生理周期對體重也有影響。女性往往會發現有些天，體重下降快速一些，有些天體重卻會增加。其實我們完全不必對此忽悲忽喜，這完全是我們體內的雌性激素在作祟。 一般來說，經期前一周左右，受激素的影響，體內水分滯留會比較多，這時體重會增加；而其他時間體內水分會回復到正常水平，特別是經期後一周，一般代謝會稍快，體重的變化也會多一些。因而一個生理周期中會有1-6斤的體重波動，但這都不能反映減肥效果的好壞。
6、正確看待各個減肥階段的體重變化趨勢
即使是相同的減肥方法，在不同的減肥階段，體重的變化也是不一樣的。 單一的減肥方法（特別是節食或運動為主的方法）都容易在前期減的比較快，但是隨著體重的減少，由於身體慢慢適應這種方式、新陳代謝的變慢（肌肉流失）、執行情況鬆懈等原因，消耗會變少，體重下降也變慢了。
另外，身體分解各種物質所結合的水分不同、身體自動調節適應等，也會使得體重在剛開始的時候下降比較快，但是隨著體重減去的越來越多，一般來說下降也會變慢。當然，造成這種情況的另一個原因是隨著對減肥計劃的熟悉，執行情況會有鬆懈。
7、同一體重下的不同效果
有時會有這樣的情況：體重沒有怎麼變，只是褲子鬆了，心裡很忐忑不安，不知道減肥是不是有效果了。 其實，在同一體重下，體內的物質也可能是不一樣的。舉個簡單的例子，同一重量下，脂肪的體積大概肌肉的4倍，也就是說，相同體重下，肌肉比較多的人會比脂肪比較多的人看起來瘦一些，也更容易減肥。另外，使用脫水法減重的人（如用腹瀉、渴了餓了都只吃某種東西來減肥），雖然體重下降了，但是很容易反彈，因為水分很容易補充。
這需要結合其他指標來判斷我們的減肥效果，而不僅僅是看體重的變化。
那減肥時要吃什麼，很多人還問過我減肥期間我能吃燉乾貝四絲嗎？其實這個也不難回答，今天就用一些數據跟大家在普及一下。
燉乾貝四絲的熱量： 206 大卡（100克）
分類： 家常菜
每100克該食物含有：碳水化合物(克)6.26；脂肪(克)10.20；蛋白質(克)22.42；熱量(大卡)205.79
燉： 燉制菜肴加工時間較長，蔬菜的營養會流失較多，但肉類的營養多數還存留在食材中，減肥時可適量食用。
燉乾貝四絲是一道簡單的家常菜，所用材料為雞肉200克，火腿50克，冬筍150克，調料：鹽5克，醬油7克，料酒25克，香油25克，澱粉(玉米)20克，豬油（煉製）20克，糖色10克。
做法：
1.將乾貝剝去老筋，放入碗內，加入清水，入鍋燉至熟爛；
2.蔥、姜切末備用；
3.將雞肉煮熟後撕成細絲備用；
4.豬瘦肉煮熟後切成細絲備用；
5.分別將冬筍和火腿切細絲備用；
6.將鍋置於量旺火上，放入豬油燒熱，用蔥末和薑末熗鍋，投入熟豬瘦肉絲、熟雞絲、熟火腿絲和冬筍絲煸炒片刻，加入精鹽、味精、料酒、醬油和高湯（750克）燉至汁快乾時，用濕澱粉勾芡，燒熟後裝入盆內；
7.將乾貝湯汁潷出備用，乾貝滴盡汁水，放在四絲上面；
8.將鍋置於中火上燒熱，放入高湯，料酒、糖色、精鹽、味精和乾貝汁燉沸，撇凈浮沫；
9.用濕澱粉勾成流水芡，淋上香油，澆在四絲上即可。
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