秋季進補，煲湯是有這些講究，很多人不知道，營養白白流失還對家人有害！

我們中有不少人希望通過喝湯進補，因而在煲湯時會加入一些中藥材。但是煲湯前，需要了解中藥的寒、熱、溫、涼等各性

沙參、玉竹，這兩味藥材性味甘平偏寒，有滋陰潤肺養胃作用，適用於陰虛體質大便偏干，或有少許咳嗽、口乾者，用量為15~20克。

淮山、芡實這二種藥性味甘平，有健脾益腎去濕作用，煲湯時可少佐陳皮以行氣，用量為15~30克，適用於脾胃稍虛、大便軟或偏爛者。

龍眼肉性味甘溫，有補心脾益氣血之功。百合甘微寒，有清心安神潤肺止咳作用，二葯配伍煲湯適用於病久體虛、失眠健忘者。

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