百搭香辣牛肉醬·有沒有帶著饅頭來蹭飯的

百搭香辣牛肉醬

食材：熟牛腱子肉500克，醬豆150克，大蔥150克，大蒜150克，干辣椒50克，麻椒30克，去皮熟芝麻50克，熟花生碎50克

調味料：黃豆醬500克，白糖5克，花生油500克

美食製作：

小貼士：

1、本來想加點薑末和其他香料進去來，之所以沒加是因為煮牛肉里已經加入過了，再加入味道就不會好吃了。

2、這裡面大蒜和大蔥都會對香味有很大的提升，干辣椒的選擇上因人而異，能吃辣就選用辣度高的辣椒，不能吃的反之；麻椒的加入也是因人而異，有了它這款牛肉醬的層次才會更加多元和鮮明。

3、做這道醬費時是必須的，光準備食材就得20分鐘，熬制需要不停滴翻炒食材避免糊鍋底，我大概熬了45分鐘分鐘左右，中間一定要不間斷的翻炒，這樣才能做出一鍋完美的牛肉醬來。

4、香辣牛肉醬是一款適合懶人的美味辣醬，可以拌面，可以炒飯，甚至夾個饃，或者用它燉個豆腐，都是完美的搭配，而且此醬密封冷藏可以保存一周左右，是懶人的不二之選。

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