歐美國家沒有鼻咽癌——全是因為鼻咽癌殺手就是它！
真實案例
鼻咽癌，被稱為「廣東癌」，因為廣東廣西海南等地區的發病率遠高於中國其他地區，而奇怪的是，歐美國家是沒有鼻咽癌的。
不少科研人員想要找出原因，研究後，不約而同地指向同一種物質——維生素A，它也叫做「抗癌維生素」。
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廣東地區的飲食習慣來說，維A相較於其他地區是缺乏的，這與該地區的人喜愛腌制食品和愛喝茶的習慣有關，使得維A丟失很多。
但是維A恰恰是鼻咽癌癌細胞的剋星。
維A可以抑制鼻粘膜細胞變成癌細胞；它還能連接起正常的細胞，形成一堵牆，阻止癌細胞的無限擴張，避免鼻咽癌發生。
維A對於治療中的鼻咽癌病人有什麼好處？
幫助治療順利進行。適量服用維A的病人進行放療，能把副作用傷害減少30%，加速照射區皮膚的修復，脖子不再黑、癢、痛。
增強免疫力。鼻咽癌病人放療或者化療後，免疫力會下降，容易生病，而維A可以促進免疫球蛋白（可以殺死癌細胞和病毒細菌的物質）生成，增強抗癌力。
補血必備。白細胞低，紅細胞低？在吃藥、打針、吃紅棗等來促進造血細胞多產出血細胞之前，記得補充維A，有它造血幹細胞才能正常工作。 這樣補充維A，雙倍吸收！
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哪些食物含維A最多？
豬肝含維A最多，是瘦肉的100倍，雞蛋所含維A是瘦肉的7倍多；奶粉和雞蛋差不多；胡蘿蔔一天半根已足夠；牛奶最少，是瘦肉的一半。
怎麼做菜最營養？
維A不溶在水裡，而是溶在脂肪中，所以與其喝胡蘿蔔汁，不如加點肉或者動物油，更好吸收。
胡蘿蔔粥
用料： 胡蘿蔔500 g，粳米100 g，瘦肉50g、紅糖適量。
做法：胡蘿蔔洗凈，切碎成粒，瘦肉剁碎，粳米洗凈，放入鍋內，加清水適量，然後放入胡蘿蔔粒和肉碎，大火煮沸後文火，煮成稀粥，放入適量紅糖，拌勻即可。
豬肝湯
用料： 豬肝一個，菠菜一把，料酒，鹽，生薑，大蒜適量。
做法：1.豬肝切好，泡上半小時，泡出血絲，然後用料酒，鹽，生薑，大蒜，腌半小時。2.燒開水，放入菠菜，把豬肝放進鍋里，隨時撇走浮沫，煲30分鐘後撒點香菜即可。
