初秋季吃什麼養生 五類健康蔬菜吃起來
儘管現在天氣相當炎熱，但是秋天已經來臨。初秋飲食可是有講究的哦!在這初秋季吃什麼養生呢?下面就給大家推薦幾類適合初秋吃的養生蔬菜，一定要仔細研讀哦，定能對您有所幫助。
黃秋葵
初秋季養生蔬菜一：黃秋葵
功效：強腎健體!
黃秋葵，植物名稱。別名秋葵夾、羊角豆，是錦葵科一年生的草本植物，它開黃色的花朵，果實有點像辣椒，用油炒，特別是炒雞蛋，很好吃這種蔬菜不太常見，但最近聲譽鵲起。原產於非洲，之後進入美洲地區。現在最大的秋葵生產地就在美國南部，美國人妙稱之為「植物偉哥」。
注意事項：秋葵屬於性味偏於寒涼的蔬菜，胃腸虛寒、功能不佳、經常腹瀉的人不可多食，以及孕期禁食。
萵筍
菜花
初秋季養生蔬菜二：萵筍和菜花
功效：預防感冒!
菜花含的維生素C比大白菜、黃豆芽菜要高3～4倍，比柑橘要高2倍。中醫素來有「白色入肺」之說，潔白的菜花是適時的保健蔬菜，不但能預防感冒等呼吸道疾病，還是非常好的血管清理劑。
萵筍中的碘含量高，對人體的基礎代謝和體格發育很有利。萵筍葉的營養遠高於萵筍莖，秋季易咳嗽的人多吃萵筍葉可平咳。
注意事項：萵筍不要與與乳酪同食，容易導致消化不良，引起腹痛、腹瀉，也不能與石榴同食，易產生毒素。另外，菜花雖然營養豐富，但常有殘留的農藥，還容易生菜蟲，所以在吃之前，可將菜花放在鹽水裡浸泡幾分鐘，菜蟲就跑出來了，還有燒煮時間也不宜過長，以防破壞其防癌抗癌的營養成分。
生菜
苦瓜
初秋季養生蔬菜三：生菜和苦瓜
功效：治臉上痘痘!
生菜富含維生素、微量元素，含水量是蔬菜中的佼佼者，多吃有助於皮膚補水，對因胃腸功能不好引起的痤瘡也有一定輔助治療作用。
苦瓜富含粗纖維、維生素C、鈣、鐵等營養素，它含有抗癌作用的活性蛋白質，不但能夠增加免疫細胞的活性，還能清除體內毒素，幫助排毒。
注意事項：生菜不宜和醋搭配，會破壞其營養價值。另外，苦瓜性涼脾胃虛寒者不宜食用，還有苦瓜含奎寧，會刺激子宮收縮，引起流產，孕婦也要慎食苦瓜。
香菜
初秋季養生蔬菜四：韭菜和香菜
功效：防消化不良!
韭菜富含胡蘿蔔素、蛋白質、硫化物和膳食粗纖維。食用韭菜，可以起到消食導滯、除積健脾、促進食慾的作香菜香味獨特，具有刺激食慾、增進消化等功能。
中醫認為，香菜有溫中健胃的作用，適當吃點香菜可以緩解胃部疼痛、消化不良等癥狀。
注意事項：韭菜偏熱性，多食易上火，因此陰虛火旺者不宜多吃。另外香菜性溫，因熱毒雍盛而非風寒外來所致的疹出不透者忌食;小兒麻疹已經透發後即不能食用;患有癌症、慢性皮膚病和眼病、氣虛體弱和患有胃及十二指腸潰瘍之人不宜多食。
菠菜
番茄
初秋季養生蔬菜五：菠菜和番茄
功效：防止上火!
菠菜中豐富的核黃素是有效預防口角潰瘍、唇炎、舌炎、皮炎的重要營養素。
番茄有清熱解毒、生津止渴等作用，用於治療口乾舌燥、食欲不振、胃熱口苦、牙齦出血、口瘡、口苦等。
注意事項：菠菜不宜和豆類、奶製品等同食，以防生結石。另外，不宜空腹吃番茄，空腹時胃酸分泌量增多，因番茄所含的某種化學物質與胃酸結合易形成不溶於水的塊狀物，食之往往引起腹痛，造成胃不適、胃脹痛，還有脾胃虛寒及經期女性忌生吃番茄。
