花蟹剛死能吃嗎

花蟹剛死能吃嗎

1、花蟹剛死能吃嗎

剛死的花蟹最好不要吃,其實不僅是剛死的,已經快死或者死了的花蟹都是不能吃的。花蟹是一種免疫力極強的食腐動物,它其實吃下了不少毒素和細菌,但是由於本身的免疫力強而不會影響自己的身體,但是當花蟹快死或者死了的時候,免疫力就會迅速下降,毒素和細菌這時候就會侵入花蟹的體內,我們吃下去自然會受影響,因此大家最好不要吃不新鮮或者已經死了的花蟹。

螃蟹都是這樣,自然死亡的都是不能吃的,吃了這樣的螃蟹之後,可能會出現食物中毒的癥狀,發生脫水、電解質紊亂、抽搐,甚至休克、昏迷、敗血症等,常見的表現有噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉,為了避免對身體造成損傷,大家一定要記住不要吃死螃蟹,在購買的時候也要選擇新鮮的,快死的也不要買來吃。

2、花蟹這4個部位不能吃

2.1、蟹腮:打開蟹殼後在蟹身上的兩排灰色扇狀軟綿綿的組織就是蟹腮了。它是蟹的呼吸器官,用來過濾水質的,很臟。腮下的三角形蟹白也不要吃。

2.2、蟹腸:裡面有蟹的排泄物,掰開蟹身之後,看到蟹黃、蟹肉處有一根根黑色的東西,要取掉。

2.3、蟹胃:躲在蟹黃里的三角包兒,打開蟹殼,看到殼上沾有一些蟹黃,蟹胃就藏在殼子的蟹黃里。蟹胃中有蟹的排泄物,很臟,不建議食用。

2.4、蟹心:也叫蟹六角板。掀開蟹殼,可以看到一層黑色的膜衣,蟹心就隱藏在其下面,白色六角形,中醫常說螃蟹極寒,而蟹心為最,一定不能吃。

3、新鮮的花蟹要怎麼保存好

3.1、買回來的活螃蟹如果不馬上食用,要注意保存好,先將反應不是很靈活的螃蟹挑出來吃掉,活力足的螃蟹妥善保存,以避免過早死亡而不能食用。

3.2、可以將活螃蟹的腿腳捆住,以減少螃蟹的體力消耗,放入容器里,加水至沒過螃蟹表面,存貯在陰涼通風的地方,或是冰箱的冷凍室中,這樣才能最大限度的保證螃蟹的鮮活度。

3.3、保存螃蟹的時候要注意,如果是保存在冰箱里,冰箱的溫度保持在5度到10度左右;如果是保存在塑料盆或桶子里,注意加水,但是不能將螃蟹全部埋住,以免導致螃蟹缺氧窒息而死。

1、患皮膚病或者過敏體質的人要慎吃,可能引起嘔吐,或出現風疹。

2、白癜風患者不能吃花蟹,可能引起病情擴散。

3、脾胃虛寒者慎吃花蟹,以免傷及脾胃。

4、痛風、糖尿病、冠心病、高血壓等疾病患者不能吃花蟹。

5、慢性胃炎、十二指腸潰瘍的患者要慎吃花蟹。

6、膽囊炎、膽結石症或肝炎活動期患者要慎吃花蟹。

7、秋冬季易發過敏性鼻腔疾病、哮喘病和支氣管病等呼吸道疾病的人群要慎吃。

花蟹自然要選擇肥美新鮮的,其實花蟹是梭子蟹的一種,因為它的外殼上有花紋而被稱為花蟹,我們平時可能買到的花蟹有藍花蟹、紅花蟹和白花蟹。

那麼我們在選擇花蟹的時候要看什麼呢?首先必須是活的,死花蟹是不能吃的,其次還要看看花蟹硬不硬,一般成熟飽滿的花蟹是比較硬的,大家在買花蟹的時候可以輕壓花蟹的腹部,判斷是不是真的硬。

最後大家還要看看花蟹的蟹足是否飽滿,有沒有斷裂的,並且敲敲它的眼部,看它的眼睛是否閃動靈活,口中如果還在吐泡沫的一般比較新鮮。

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