排骨蒸豆腐，鯽魚湯，特色土豆的做法，真的很不錯

排骨蒸豆腐

材料：豆腐；排骨；黃豆醬；蚝油；鹽；雞粉；生粉；

做法:1. 豆腐切塊，排骨洗凈斬小件；

2. 排骨用黃豆醬、蚝油、鹽、雞粉、生粉調味腌制；

3. 把豆腐和排骨擺盤，蒸10分鐘左右，取出撒上蔥花便完成咯。

芹菜炒雞蛋

做法：1.芹菜洗乾淨，切成寸斷。過熱水濾一下，盛入盤中備用。

2.將雞蛋磕到碗里，攪打均勻。

3.鍋里放油，放入蛋液滑炒一下。

4.放入蔥姜蒜煸炒，放入芹菜、鹽、調味醬油翻炒，出鍋前放入味精調味即可。 盛入盤中，即可享用。

鮮菌奶白鯽魚湯

材料：鯽魚2條；時令鮮菌750克；薑片；蔥段；白鬍椒粉5克；鹽5克

做法：1. 鍋子燒熱後，倒油，燒至九成熱時，下鯽魚（鯽魚提前用廚房紙擦乾水份）煎

2.煎的時候，不要心急翻動，用鏟子輕輕推動，如果鯽魚能跟著鏟子動了，證明可以翻面了。翻面再煎時，下入薑片，煎2分鐘

3.放入所以菌類，倒入開水，加一半白鬍椒，蓋上蓋，大火滾15分鐘

4.15分鐘後，調入另一半白鬍椒和鹽攪勻即可出鍋

醬汁土豆條

做法：1.開水鍋里放少許鹽，放入土豆條煮至8成熟撈出；

2.用適量生抽、香醋、素蚝油、剁椒、細砂糖和生粉加少許水調成醬汁；

3.熱油鍋，下入姜蒜末和蔥白末爆香；

4.把土豆條下入鍋中煎炒一下，再把醬汁倒入鍋中，翻炒均勻後裝盤撒上蔥花即可。

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